同じブロッコリーでも、とれた量で見るか、育てている畑の広さで見るかで順位は変わります。
面積でくらべると、県そのものは小さくても上位に入るところが出てきます。
使ったのは農林水産省「2020年農林業センサス」のデータです。
全国16,114ヘクタールのうち、北海道が3,289ヘクタールで1位。
2位は香川県1,170ヘクタールで、面積の小さな県が上位に入るのがこの品目の特徴です。
47都道府県の単純平均
343ha
ブロッコリーの作付面積（2020年）
最も多い 北海道
3,289ha
最も少ない 富山県
16ha
ブロッコリーが多い5道県
ブロッコリーの作付面積が広い上位5道県です。
北海道は3,289ヘクタール、香川県は1,170ヘクタール、埼玉県は1,070ヘクタール、熊本県は959ヘクタール、長野県は913ヘクタールでした。
北海道は2位の香川県の2.81倍あります。
6位以下は長崎県852ヘクタール、愛知県789ヘクタール、鳥取県774ヘクタールと続きます。
上位3道県で全国の34.3パーセント、上位5道県で45.9パーセント、上位10道県で69.2パーセントを占めます。
1位のシェアは20.4パーセントで、上位への偏りは中くらいです。
上位5のうち香川県と埼玉県は、都道府県の面積では47位と39位。
県の広さと作付面積の広さは、この作物では結びついていません。
2位に香川県、8位に鳥取県が入ります
狭い県が上位に入るのはなぜか。
ここから先は、ほかの数字と並べて考えた見立てです。
上位に、面積の小さな県が2つ入っています。
2位は香川県1,170ヘクタール、8位は鳥取県774ヘクタール。
香川県は都道府県の面積で47位、鳥取県は41位です。
狭い県が全国有数の産地になっています。
1経営体あたりの面積を見ると、鳥取県は1.25ヘクタールで全国2位、北海道の2.19ヘクタールに次ぐ広さです。
香川県は0.98ヘクタールでした。
全国では0.40ヘクタールなので、いずれも2倍から3倍の規模になります。
作付経営体数で並べると、1位は埼玉県2,797、2位は神奈川県2,160、3位は愛知県1,776、4位は千葉県1,728、5位は東京都1,624。
首都圏が並びます。
面積1位の北海道は1,499で上位5に入りません。
埼玉県は2,797の経営体で1,070ヘクタールなので0.38ヘクタール。
北海道の2.19ヘクタールとは6倍近い差です。
地方別に見ると、北海道20.4パーセント、九州・沖縄8県19.1パーセント、関東7都県16.7パーセント、中部9県15.0パーセント、四国4県12.8パーセント。
上位4つが15パーセント台から20パーセント台に収まり、この記事で扱う野菜のなかでは地方どうしの差が小さいほうです。
実数で見ると順位は変わる
地図で見ると、上位5県は地方がばらける
| 項目 | ブロッコリーの作付面積 |
|---|---|
| 北海道 | 3,289ha |
| 青森県 | 125ha |
| 岩手県 | 100ha |
| 宮城県 | 129ha |
| 秋田県 | 30ha |
| 山形県 | 61ha |
| 福島県 | 410ha |
| 茨城県 | 179ha |
| 栃木県 | 149ha |
| 群馬県 | 637ha |
| 埼玉県 | 1,070ha |
| 千葉県 | 321ha |
| 東京都 | 139ha |
| 神奈川県 | 193ha |
| 新潟県 | 169ha |
| 富山県 | 16ha |
| 石川県 | 175ha |
| 福井県 | 55ha |
| 山梨県 | 35ha |
| 長野県 | 913ha |
| 岐阜県 | 56ha |
| 静岡県 | 206ha |
| 愛知県 | 789ha |
| 三重県 | 70ha |
| 滋賀県 | 81ha |
| 京都府 | 75ha |
| 大阪府 | 29ha |
| 兵庫県 | 197ha |
| 奈良県 | 30ha |
| 和歌山県 | 94ha |
| 鳥取県 | 774ha |
| 島根県 | 143ha |
| 岡山県 | 100ha |
| 広島県 | 23ha |
| 山口県 | 109ha |
| 徳島県 | 694ha |
| 香川県 | 1,170ha |
| 愛媛県 | 132ha |
| 高知県 | 72ha |
| 福岡県 | 643ha |
| 佐賀県 | 74ha |
| 長崎県 | 852ha |
| 熊本県 | 959ha |
| 大分県 | 33ha |
| 宮崎県 | 165ha |
| 鹿児島県 | 309ha |
| 沖縄県 | 40ha |
地図の色が濃いのは北海道です。
次いで香川県、埼玉県、熊本県、長野県が続きます。
北海道が濃いほかは、香川県と鳥取県という小さな県が目立つ地図になります。
県ごとの平均は342.9ヘクタール、中央値は139ヘクタール。
北海道の3,289ヘクタールは平均の9.6倍です。
栽培がゼロの県はひとつもありません。
産地が特定の地域に固まる野菜が多いなか、全国どこでも作られているというのがこの品目の特徴です。
上位3道県で34.3パーセント、1位と47位で205.6倍の開きがありました。
| 順位 | 都道府県 | ブロッコリーの作付面積（ha） | 地方 | ブロッコリーの作付経営体数 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 北海道 | 3289 | 北海道 | 1501 |
| 2 | 香川県 | 1170 | 四国 | 1397 |
| 3 | 埼玉県 | 1070 | 関東 | 2797 |
| 4 | 熊本県 | 959 | 九州 | 915 |
| 5 | 長野県 | 913 | 中部 | 1517 |
| 6 | 長崎県 | 852 | 九州 | 1434 |
| 7 | 愛知県 | 789 | 中部 | 1776 |
| 8 | 鳥取県 | 774 | 中国 | 619 |
| 9 | 徳島県 | 694 | 四国 | 1101 |
| 10 | 福岡県 | 643 | 九州 | 1356 |
| 11 | 群馬県 | 637 | 関東 | 1566 |
| 12 | 福島県 | 410 | 東北 | 1152 |
| 13 | 千葉県 | 321 | 関東 | 1728 |
| 14 | 鹿児島県 | 309 | 九州 | 708 |
| 15 | 静岡県 | 206 | 中部 | 1436 |
| 16 | 兵庫県 | 197 | 近畿 | 1472 |
| 17 | 神奈川県 | 193 | 関東 | 2160 |
| 18 | 茨城県 | 179 | 関東 | 994 |
| 19 | 石川県 | 175 | 中部 | 213 |
| 20 | 新潟県 | 169 | 中部 | 1075 |
| 21 | 宮崎県 | 165 | 九州 | 352 |
| 22 | 栃木県 | 149 | 関東 | 858 |
| 23 | 島根県 | 143 | 中国 | 487 |
| 24 | 東京都 | 139 | 関東 | 1624 |
| 25 | 愛媛県 | 132 | 四国 | 875 |
| 26 | 宮城県 | 129 | 東北 | 827 |
| 27 | 青森県 | 125 | 東北 | 369 |
| 28 | 山口県 | 109 | 中国 | 670 |
| 29 | 岡山県 | 100 | 中国 | 469 |
| 29 | 岩手県 | 100 | 東北 | 594 |
| 31 | 和歌山県 | 94 | 近畿 | 707 |
| 32 | 滋賀県 | 81 | 近畿 | 343 |
| 33 | 京都府 | 75 | 近畿 | 429 |
| 34 | 佐賀県 | 74 | 九州 | 454 |
| 35 | 高知県 | 72 | 四国 | 328 |
| 36 | 三重県 | 70 | 近畿 | 462 |
| 37 | 山形県 | 61 | 東北 | 497 |
| 38 | 岐阜県 | 56 | 中部 | 454 |
| 39 | 福井県 | 55 | 中部 | 186 |
| 40 | 沖縄県 | 40 | 九州 | 96 |
| 41 | 山梨県 | 35 | 中部 | 240 |
| 42 | 大分県 | 33 | 九州 | 348 |
| 43 | 秋田県 | 30 | 東北 | 356 |
| 43 | 奈良県 | 30 | 近畿 | 314 |
| 45 | 大阪府 | 29 | 近畿 | 508 |
| 46 | 広島県 | 23 | 中国 | 460 |
| 47 | 富山県 | 16 | 中部 | 138 |
ブロッコリーが少ない5府県
ブロッコリーの作付面積が狭い下位5府県です。
富山県は16ヘクタール、広島県は23ヘクタール、大阪府は29ヘクタール、秋田県は30ヘクタール、奈良県は30ヘクタールでした。
北海道の3,289ヘクタールとは205.6倍の差があります。
広島県が下位に入る一方で、隣の鳥取県は774ヘクタールで8位、岡山県も上位に届きません。
中国5県のなかでは鳥取県だけが突出しています。
真ん中に来る県は139ヘクタール。
栽培がゼロの県はひとつもありません。
地方でまとめると、北海道が近畿の40.0倍
8地方に分けて合計すると、北海道が最も大きくなります。
北海道が全国の20.4パーセント、九州・沖縄8県が19.1パーセント、関東7都県が16.7パーセント、中部9県が15.0パーセントと続きます。
少ないほうは四国4県が12.8パーセント、中国5県が7.1パーセント、東北6県が5.3パーセント、近畿7府県が3.6パーセントでした。
1道だけの北海道が、8県ある九州・沖縄をわずかに上回ります。
四国4県の12.8パーセントは、そのほとんどが香川県1,170ヘクタールによるものです。
4県しかない地方が、9県ある中部の15.0パーセントに迫ります。
東北6県の5.3パーセントを大きく上回りました。
1位と47位で205.6倍。この統計で分かること、分からないこと
カリフラワーは別に数える
この指標はブロッコリーの作付面積です。
カリフラワーは別に集計され、全国では1,000ヘクタール台。
ブロッコリーの15分の1ほどの規模です。
かつてはカリフラワーのほうが多かったとされますが、このセンサスの1時点からは移り変わりを読み取ることはできません。
広さと収穫量は同じ順位か
畑の広さで並べたこの記事に対し、とれた量で並べるとどうなるでしょうか。
当サイトのブロッコリーの収穫量の記事と、47都道府県ぶんを突き合わせてみました。
相関係数はプラス0.97。
ほぼ完全に一致します。
広い畑を持つ県が、そのまま多く収穫している。
ここまでそろう組み合わせはめずらしいものです。
ただし1ヘクタールあたりに直すと、話は変わります。
10アール当たりの収量で並べると、1位は静岡県の18.30、2位は大阪府17.28、3位は徳島県15.13。
面積1位の北海道は9.03で、静岡県の半分ほどしかありません。
2位の香川県は11.20でした。
面積の広い県は収穫量も多いけれど、単位面積あたりの効率では都市近郊の県が上に来る。
同じ作物でも、何で割るかで別の順位が現れます。
地方どうしの差が小さい
地方別のシェアは北海道20.4パーセントから近畿7府県3.6パーセントまで。
上位4つが15パーセント台から20パーセント台に収まります。
たまねぎは北海道だけで65.9パーセント、レタスは中部9県33.2パーセントと関東7都県29.2パーセントで6割を占めていました。
ブロッコリーは全国に産地が分かれている野菜だといえます。
数字は2020年のもので、5年ごとの調査です。
地方のなかで見たブロッコリーの作付面積
| 地方 | 最も多い（ha） | 最も少ない（ha） |
|---|---|---|
| 東北 | 福島県 410 | 秋田県 30 |
| 関東 | 埼玉県 1070 | 東京都 139 |
| 中部 | 長野県 913 | 富山県 16 |
| 近畿 | 兵庫県 197 | 大阪府 29 |
| 中国 | 鳥取県 774 | 広島県 23 |
| 四国 | 香川県 1170 | 高知県 72 |
| 九州 | 熊本県 959 | 大分県 33 |
まとめ
ブロッコリーの作付面積を47都道府県で比べると、最も広い北海道で3,289ヘクタール、最も狭い富山県で16ヘクタールでした。
2位は香川県の1,170ヘクタールで、面積の小さな県が上位に入ります。
カリフラワーは別に集計され、販売目的の栽培だけを数えています。
5年ごとの調査で2020年の数字です。
香川県は都道府県の面積で47位、8位の鳥取県は41位。
1経営体あたりでは鳥取県1.25ヘクタール、香川県0.98ヘクタールで、全国の0.40ヘクタールを大きく上回ります。
10アール当たりの収量で並べ直すと1位は静岡県、面積1位の北海道はその半分ほどでした。
広さと効率は別のランキングになります。
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出典
- 統計名: 2020年農林業センサス（第1巻 都道府県別統計書）
- 調査年: 2020年
- 公開元: 農林水産省
- 参照URL: https://www.e-stat.go.jp/stat-search/files?tstat=000001032920
- 備考: 販売を目的にブロッコリーを育てている経営体の面積。自分の家で食べるぶんだけの栽培は含まない。5年ごとの調査
注記: 販売を目的にブロッコリーを育てている経営体の面積。
自分の家で食べるぶんだけの栽培は含まない。
5年ごとの調査
