【レタスの作付面積】全国15,744ha、1位と47位で4,261倍ひらく

同じレタスでも、とれた量と育てている畑の広さでは顔ぶれが変わります。
高原で夏だけつくる産地と、平地で冬につくる産地では、1年に何度収穫できるかが違うためです。

今回は47都道府県のレタスの作付面積を、農林水産省の「2020年農林業センサス」のデータを使って比べました。

全国15,744ヘクタールのうち、長野県が4,261ヘクタールで1位。
最も狭い富山県は1ヘクタールで、1位と47位では4,261倍ひらきます。
この記事で扱う野菜のなかで最も差の大きい品目です。

レタスが多い5県

レタスの作付面積が広い上位5県です。

長野県は4,261ヘクタール、茨城県は2,692ヘクタール、群馬県は1,139ヘクタール、長崎県は906ヘクタール、兵庫県は791ヘクタールでした。
長野県は2位の茨城県の1.58倍あります。

6位以下は福岡県768ヘクタール、静岡県733ヘクタール、熊本県644ヘクタールと続きます。

上位3県で全国の51.4パーセント、上位5県で62.2パーセント、上位10県で83.0パーセントを占めます。
上位3県だけで半分を超える、集中の強い品目です。

1位と47位で4,261倍という、野菜でいちばんの開きです

なぜこういう並びになるのか、ここからは考えてみます。
以下はレタスの作付面積の統計から直接読み取れることではなく、別の数字と照らして立てた推測です。

作っている経営体が少ないわりに、面積が広い品目です。

作付経営体数は20,113。
キャベツの48,824、だいこんの53,558と比べるとずっと少ない数字です。
それでいて面積は15,744ヘクタールあるので、1経営体あたりは0.78ヘクタール。
この記事で扱う野菜のなかで最も広い部類に入ります。

1経営体あたりで広いのは群馬県2.35ヘクタール、長野県1.98ヘクタール、鹿児島県1.44ヘクタール。
狭いのは富山県0.03ヘクタール、岐阜県0.05ヘクタールでした。

作付経営体数で並べると、1位は長野県2,150、2位は茨城県1,946、3位は兵庫県1,678、4位は静岡県935、5位は千葉県788。
兵庫県は791ヘクタールで面積5位ですが、経営体数では3位。
1経営体あたりは0.47ヘクタールで、上位県のなかでは小さめです。

地方別では中部9県が33.2パーセント、関東7都県が29.2パーセント。
この2地方で62.4パーセントを占めます。
中部の中身はほぼ長野県4,261ヘクタールと静岡県733ヘクタールです。

中国5県は133ヘクタール、0.8パーセントにとどまります。
8地方のなかで唯一1パーセントを切りました。

実数で見ると順位は変わる

レタスが少ない5県

レタスの作付面積が狭い下位5県です。

富山県は1ヘクタール、秋田県と滋賀県、鳥取県はいずれも6ヘクタール、岐阜県は9ヘクタールでした。
長野県の4,261ヘクタールとは4,261倍の差があります。

4,261倍という開きは、この記事で扱う野菜17品目のなかで最大です。
キャベツは91.8倍、さといもは140.3倍でした。
同じ葉物でも、産地の集中度がまるで違います。

47都道府県の中央値は61ヘクタール。
栽培がゼロの県はありませんが、20ヘクタールを下回るのは16県あります。

地方別に見る

地方別に合計を出すと、中部が最も大きくなります。

中部9県が全国の33.2パーセント、関東7都県が29.2パーセント、九州・沖縄8県が17.9パーセント、近畿7府県が5.9パーセントと続きます。
少ないほうは四国4県が5.7パーセント、東北6県が3.6パーセント、北海道が3.6パーセント、中国5県が0.8パーセントでした。

中部9県の33.2パーセントは、そのほとんどが長野県4,261ヘクタールによるものです。
長野県だけで全国の27.1パーセントを占めます。

中国5県の0.8パーセントという小ささが目を引きます。
鳥取県6ヘクタール、島根県、岡山県、広島県、山口県を合わせても133ヘクタール。
長野県1県の30分の1にも届きません。

地図で見る

日本地図で見ると、色が濃く出るのは長野県と茨城県です。
次いで群馬県、長崎県、兵庫県が続きます。
長野県と関東北部が飛び抜けて濃く、そこに九州北部が加わる形です。
中国地方と北陸はほとんど白く抜けます。

47都道府県の平均は335ヘクタール、中央値は61ヘクタールです。
長野県の4,261ヘクタールは平均の12.7倍にあたります。

上位3県で51.4パーセント、20ヘクタールを下回るのが16県。
1位と47位で4,261倍の開きがありました。

このグラフについての豆知識

サラダ菜を含む

この指標はレタスの作付面積で、サラダ菜を含みます。
玉レタス、リーフレタス、サラダ菜といった種類の内訳は、このセンサスからは分かりません。

作型による春レタス、夏秋レタス、冬レタスの区別もありません。

経営体は少ないのに面積は広い

作付経営体数は20,113で、この記事で扱う野菜のなかでは少ないほうです。
だいこんの53,558、ねぎの49,674の半分以下になります。

それでいて面積は15,744ヘクタールと3番目の広さ。
1経営体あたり0.78ヘクタールで、まとまった畑で作られている野菜だといえます。

数字は2020年のものです。
5年ごとの調査で、次は2025年の結果が出ます。

順位の並びがにている記事

レタスの作付面積とよく似た並びになる記事が、当サイトにあるか探しました。

最も似ていたのは【レタス・収穫量】全国53万4,300t、上位3県で6割を握ります（順位相関0.78）です。
反対に、並びがいちばん逆だったのは【世帯が使う部屋数】全国4.63室、1位と47位で1.84倍（順位相関-0.51）です。

並びが似ていても、そこに関係があるとまでは言えません。
ただ、2つの地図をならべると読み方のヒントにはなります。

地方のなかで見たレタスの作付面積

まとめ

レタスの作付面積を47都道府県で比べると、最も広い長野県で4,261ヘクタール、最も狭い富山県で1ヘクタールでした。
1位と47位で4,261倍という、この記事で扱う野菜のなかで最大の開きです。

レタスの作付面積の数字を受け取る前に、3つ添えておきます。
1つ目は、サラダ菜を含むこと。
2つ目は、作型の内訳が分からないこと。
3つ目は5年ごとの調査で2020年の数字であることです。

作付経営体数は20,113で野菜のなかでは少ないほう。
それでいて面積は3番目に広く、1経営体あたり0.78ヘクタールとまとまった畑で作られています。

地方別では中部9県33.2パーセントと関東7都県29.2パーセントで62.4パーセント。
中国5県は0.8パーセントで、8地方のなかで唯一1パーセントを切りました。
キャベツやはくさいを比べた記事とあわせて読んでみてください。

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出典

• 統計名: 2020年農林業センサス（第1巻 都道府県別統計書）
• 調査年: 2020年
• 公開元: 農林水産省
• 参照URL: https://www.e-stat.go.jp/stat-search/files?tstat=000001032920
• 備考: 販売を目的にレタスを育てている経営体の面積。自分の家で食べるぶんだけの栽培は含まない。5年ごとの調査

注記: 販売を目的にレタスを育てている経営体の面積。
自分の家で食べるぶんだけの栽培は含まない。
5年ごとの調査