レタスは、涼しい気候でよく育つ野菜です。
夏は高原、冬は暖かい平地と産地が入れかわり、上位3県だけで全国の6割を占めます。
農林水産省の「作物統計調査」では、レタスを多く生産する24県を対象に調べています。
使ったのは農林水産省「作物統計調査」（令和6年産）のデータです。
全国53万4,300トンのうち、長野県が17万8,000トンで1位。
上位3県で全国の60.6％を占めます。
調査対象は24県で、対象外が23県とほぼ半々です。
調査対象24県の単純平均
21,092t
レタスの収穫量（2024年産）
最も多い 長野県
178,000t
最も少ない 大阪府
539t
地図で見ると、白い県が23県ある
| 項目 | レタスの収穫量 |
|---|---|
| 北海道 | 12,300t |
| 青森県 | 1,640t |
| 岩手県 | 9,100t |
| 茨城県 | 87,300t |
| 栃木県 | 3,410t |
| 群馬県 | 58,700t |
| 埼玉県 | 3,560t |
| 千葉県 | 7,520t |
| 神奈川県 | 2,670t |
| 長野県 | 178,000t |
| 静岡県 | 23,500t |
| 愛知県 | 4,150t |
| 大阪府 | 539t |
| 兵庫県 | 21,600t |
| 岡山県 | 2,190t |
| 徳島県 | 5,380t |
| 香川県 | 13,700t |
| 愛媛県 | 1,800t |
| 福岡県 | 13,800t |
| 佐賀県 | 1,330t |
| 長崎県 | 32,100t |
| 熊本県 | 16,200t |
| 大分県 | 1,490t |
| 沖縄県 | 4,220t |
日本地図で見ると、色が濃く出るのは長野県です。
次いで茨城県、群馬県、長崎県、静岡県が続きます。
長野県と関東北部が濃く、そこに九州北部が加わる形です。
白く抜けている23県は「収穫量がゼロ」ではなく「調査の対象外」です。
作付面積では47都道府県すべてにレタスの記録があり、最も狭い富山県でも1ヘクタールあります。
調査対象24県の単純平均は2万1,092トン、中央値は6,450トンです。
長野県の17万8,000トンは平均の8.4倍にあたります。
上位3県で全国の60.6パーセント、1位と24位では330.2倍の開きがありました。
| 順位 | 都道府県 | レタスの収穫量（t） | 地方 | レタスの作付面積 | レタスの10アール当たり収量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 長野県 | 178000 | 中部 | 5420 | 3280 |
| 2 | 茨城県 | 87300 | 関東 | 3260 | 2680 |
| 3 | 群馬県 | 58700 | 関東 | 1390 | 4220 |
| 4 | 長崎県 | 32100 | 九州 | 939 | 3420 |
| 5 | 静岡県 | 23500 | 中部 | 907 | 2590 |
| 6 | 兵庫県 | 21600 | 近畿 | 1020 | 2120 |
| 7 | 熊本県 | 16200 | 九州 | 587 | 2760 |
| 8 | 福岡県 | 13800 | 九州 | 868 | 1590 |
| 9 | 香川県 | 13700 | 四国 | 651 | 2100 |
| 10 | 北海道 | 12300 | 北海道 | 463 | 2660 |
| 11 | 岩手県 | 9100 | 東北 | 400 | 2280 |
| 12 | 千葉県 | 7520 | 関東 | 437 | 1720 |
| 13 | 徳島県 | 5380 | 四国 | 248 | 2170 |
| 14 | 沖縄県 | 4220 | 九州 | 238 | 1770 |
| 15 | 愛知県 | 4150 | 中部 | 254 | 1630 |
| 16 | 埼玉県 | 3560 | 関東 | 143 | 2490 |
| 17 | 栃木県 | 3410 | 関東 | 127 | 2690 |
| 18 | 神奈川県 | 2670 | 関東 | 114 | 2340 |
| 19 | 岡山県 | 2190 | 中国 | 85 | 2580 |
| 20 | 愛媛県 | 1800 | 四国 | 95 | 1890 |
| 21 | 青森県 | 1640 | 東北 | 67 | 2450 |
| 22 | 大分県 | 1490 | 九州 | 90 | 1660 |
| 23 | 佐賀県 | 1330 | 九州 | 79 | 1680 |
| 24 | 大阪府 | 539 | 近畿 | 29 | 1860 |
レタスの収穫量が多い5県
レタスの収穫量が多い上位5県です。
長野県は17万8,000トン、茨城県は8万7,300トン、群馬県は5万8,700トン、長崎県は3万2,100トン、静岡県は2万3,500トンでした。
長野県は2位の茨城県の2.04倍あります。
6位以下は兵庫県2万1,600トン、熊本県1万6,200トン、福岡県1万3,800トンと続きます。
上位3県で全国の60.6パーセント、上位5県で71.0パーセント。
長野県1県だけで33.3パーセントを占めます。
作付面積でも長野県が1.7倍あります
23県がゼロ。読むときに気をつけたいこと
土地あたりでは群馬県が1位
10アール当たり収量は群馬県が4,220キログラムで1位。
次いで長崎県3,420キログラム、長野県3,280キログラムと続きます。
長野県の作付面積は5,420ヘクタールで、2位の茨城県3,260ヘクタールの1.7倍。
面積の広さと土地あたりの高さが重なって、収穫量では2.04倍の差になっています。
サラダ菜を含む
この調査はレタス全体の収穫量で、サラダ菜を含みます。
玉レタス、リーフレタス、サラダ菜といった種類の内訳は分かりません。
作型による春レタス、夏秋レタス、冬レタスの区別もありません。
長野県は夏秋、茨城県と静岡県は冬の産地として知られますが、それを数字で確かめることはできません。
数字は令和6年産のものです。
順位の並びがにている記事
レタスの収穫量の順位を、当サイトの全記事の並びと突き合わせてみました。
最も似ていたのは【レタスの作付面積】全国15,744ha、1位と47位で4,261倍ひらく（順位相関0.78）です。
最も食い違ったのは【毎日お酒を飲む人】全国16.73パーセント、差は1.72倍（順位相関-0.49）でした。
似ているからといって理由が同じとはかぎりません。
それでも、2つを重ねると土地の性格が見えてくることがあります。
地方のなかで見たレタスの収穫量
| 地方 | 最も多い（t） | 最も少ない（t） |
|---|---|---|
| 東北 | 岩手県 9100 | 青森県 1640 |
| 関東 | 茨城県 87300 | 神奈川県 2670 |
| 中部 | 長野県 178000 | 愛知県 4150 |
| 近畿 | 兵庫県 21600 | 大阪府 539 |
| 四国 | 香川県 13700 | 愛媛県 1800 |
| 九州 | 長崎県 32100 | 佐賀県 1330 |
レタスの収穫量が少ない5府県
収穫量が少ない下位5府県です。
大阪府は539トン、佐賀県は1,330トン、大分県は1,490トン、青森県は1,640トン、愛媛県は1,800トンでした。
長野県の17万8,000トンとは330.2倍の差があります。
調査対象は24県で、対象外が23県。
この記事で扱う野菜のなかでは対象がかなり絞られた品目です。
きゅうりは43県、トマトは45県が対象になっています。
調査対象24県の単純平均は2万1,092トン、中央値は6,450トン。
平均が中央値の3.3倍で、長野県が全体を引き上げています。
まとめ
レタスの収穫量を比べると、最も多い長野県で17万8,000トン、調査対象24県のなかで最も少ない大阪府で539トンでした。
上位3県で全国の60.6パーセントを占めます。
このレタスの収穫量の数字には、読み違えやすい点が3つあります。
1つ目は、サラダ菜を含むこと。
2つ目は、載っていない23県は「ゼロ」ではなく「調査対象外」であること。
3つ目は令和6年産の数字であることです。
10アール当たり収量では群馬県が4,220キログラムで1位。
長野県は3,280キログラムで3位ですが、作付面積5,420ヘクタールという広さで収穫量1位になっています。
長野県1県だけで全国の33.3パーセント。
レタスの作付面積を比べた記事とあわせて読んでみてください。
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出典
- 統計名: 作物統計調査 作況調査（令和6年産）
- 調査年: 2024年産
- 公開元: 農林水産省
- 参照URL: https://www.e-stat.go.jp/stat-search/files?tstat=000001013427
- 備考: 作物統計調査はレタスについて主産県だけを調べる。残りの23県は調査の対象外で、栽培がないという意味ではない
注記: 作物統計調査はレタスについて主産県だけを調べる。
残りの23県は調査の対象外で、栽培がないという意味ではない
