【バターに使う金額】平均年1,334円、パンと連動する

パンに塗る、料理に使う。
バターに1世帯はいくら使っているのでしょうか。
47都道府県で比べます。

使うのは総務省統計局の家計調査、2023年から2025年の3か年平均。

京都府が1,976円で1位。
47都道府県の平均は1,334円、中央値は1,304円です。
最も高い1,976円と最も低い944円の差は1,032円、倍率にすると2.09倍でした。
実数で見るか率で見るかによって並びは変わります。
この記事では率のほうを主に見ていきます。

地図で見る

日本地図で見ると、色が濃く出るのは京都府です。
次いで奈良県、東京都、兵庫県、神奈川県が続きます。
淡いのは佐賀県、沖縄県、高知県でした。

47都道府県の平均は1,334円、中央値は1,304円です。
京都府の1,976円は平均を642円上回ります。

1位と47位の差は1,032円、倍率にすると2.09倍でした。

マーガリンへの支出で並べ替えると兵庫県が835で最も高く、開きは1.97倍になります。

主指標で1位の京都府はマーガリンへの支出では13位、マーガリンへの支出で1位の兵庫県は主指標では4位でした。

バターへの支出が多い上位5府県

バターへの支出が多い上位5府県です。

京都府は1,976円、奈良県は1,805円、東京都は1,800円でした。
1位と2位の差は171円です。

4位は兵庫県で1,799円、5位は神奈川県で1,771円。
上位5はいずれも47都道府県の平均1,334円を上回りました。

1位の京都府は平均を642円上回りました。
中央値の1,304円と比べると672円高く、平均に対する比では1.48倍にあたります。

6位以下は広島県で1,631円、千葉県で1,611円、北海道で1,518円と続きました。

2位と3位の差は5円、3位と4位の差は1円。
上位のなかでも順位が近いほど差は小さく、5位と8位の間は253円でした。

1位から5位までの幅は205円、1位から8位までの幅は458円でした。
上位のなかでも順位が下がるにつれて差は緩やかになります。

京都府はマーガリンへの支出でも13位に入っています。
全国の値は1,334円で、上位5はいずれもこれを上回りました。

1位は京都府の1,976円。
パン消費の多い関西の府県が上位に入ります。

マーガリンへの支出と並べて見ます

なぜこういう並びになるのか、ここからは考えてみます。
以下は1世帯が1年間にバターへ使う金額の統計から直接読み取れることではなく、別の数字と照らして立てた推測です。

マーガリンへの支出で並べ替えると、順位が変わります。

1位は兵庫県の835、2位は奈良県の819、3位は鳥取県の819。

4位以下は島根県、滋賀県と続きます。
逆に下位は沖縄県が434、北海道が423。
兵庫県と北海道では1.97倍の開きです。

京都府はパンへの支出でも全国上位の常連です。
バターとパンの支出は連動していると考えられます。

バターは価格が高く品薄になることもあり、マーガリンで代用する家庭も少なくありません。

当サイトのパンへの支出の記事とあわせて見ると、朝食の風景が見えてきます。

地方ごとに県の平均を出すと、近畿7府県が1,601円で最も高く、九州・沖縄8県が1,129円で最も低くなります。
北海道1,518円と関東7都県1,450円がそれに続きました。

同じ指標でも、実数で見るか率で見るかで並びは変わります。
どちらか一方だけを見て県の姿を決めつけないことが大切です。

実数で見ると順位は変わる

バターへの支出が少ない下位5県

バターへの支出が少ない下位5県です。

47位の佐賀県は944円、46位の沖縄県は983円、45位の高知県は1,034円でした。
1位の京都府とは1,032円の差があります。

44位は群馬県で1,036円、43位は長崎県で1,074円、42位は青森県で1,084円と続きます。

最も少ない佐賀県は944円。
1位と47位の差は2.1倍です。

47都道府県の中央値は1,304円、平均は1,334円です。
47位の佐賀県は平均を390円下回りました。

47位の佐賀県は1位の京都府の47.8パーセントにあたる水準で、倍率にすると2.09倍の開きです。

46位との差は39円、45位との差は90円。
下位のほうは差が詰まっており、47位と42位の間でも140円しかありません。

下位5県はいずれも47都道府県の平均1,334円を下回りました。
47位から43位までの幅は130円です。

佐賀県はマーガリンへの支出では中位位です。
全国の値は1,334円なので、47位はこれを390円下回っています。

地方別に見る

バターへの支出は、関西で多くなります。

地方ごとに県の平均を出すと、近畿7府県が1,601円で最も高くなります。
次いで北海道が1,518円、関東7都県が1,450円、中国5県が1,371円と続きました。

低いほうは中部9県が1,333円、東北6県が1,195円、四国4県が1,188円、九州・沖縄8県が1,129円でした。

最も高い近畿7府県と最も低い九州・沖縄8県の差は472円です。
マーガリンへの支出で見ると近畿7府県が最も高く、北海道が最も低くなりました。

このグラフについての豆知識

パンとバターの相関

京都市はパンの消費量が全国トップクラスの都市として知られます。
バターへの支出が1位なのも自然な結果です。

バターは価格変動が大きく、支出額には量と単価の両方が影響します。

県庁所在市の数字であること

家計調査の品目別のデータは、各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で集められています。
県全体の平均ではないので、県内でも地域によって事情は違うはずです。

1年ごとの数字は標本のばらつきで動くため、この記事では2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算しました。

対象は二人以上の世帯です。
ひとり暮らしの世帯は含まれていません。

数字の散らばり

1位の京都府は1,976円、47位の佐賀県は944円。
差は1,032円、倍率にすると2.09倍です。

中央値は1,304円、平均は1,334円でした。
平均と中央値がどれだけ離れているかを見ると、一部の都道府県が全体を引っぱっているかどうかが分かります。
この指標では30円の差でした。

マーガリンへの支出で並べ替えると開きは1.97倍になります。
2つの見方を突き合わせると、順位の意味がはっきりします。

順位の並びがにている記事

1世帯が1年間にバターへ使う金額の順位を、当サイトの全記事の並びと突き合わせてみました。

いちばん近かったのは【専門・技術職の月給】平均32.9万円、資格が支えるで、順位相関は0.76でした。
正反対だったのは【第1次産業で働く人】農林漁業で働く人は全国3.3％、最も高い県と最も低い都で32倍で、相関は-0.67です。

これは並びが近いというだけで、片方がもう片方を生んでいるという意味ではありません。
地図を2枚ならべてみてください。

地方のなかで見た1世帯当たりのバターへの支出

まとめ

1世帯が1年間にバターへ使う金額を47都道府県で比べると、最も高い京都府で1,976円、最も低い佐賀県で944円でした。
その差は1,032円、倍率にすると2.09倍です。

47都道府県の中央値は1,304円、平均は1,334円でした。
全国の値は1,334円です。
マーガリンへの支出で並べ替えると開きは1.97倍になり、主指標で1位の京都府はその見方では13位に位置します。

1世帯が1年間にバターへ使う金額を読み取るうえで、確かめておきたいことが3つあります。
1つ目は、県庁所在市で調べた数字であること。
2つ目は、マーガリンは別の項目であること。
3つ目は2025年の数字であることです。

マーガリンへの支出では兵庫県が835で最も高く、主指標で1位の京都府はこの見方では13位でした。

地方ごとの平均では近畿7府県が1,601円で最も高く、九州・沖縄8県が1,129円で最も低くなりました。
パンやケーキへの支出を比べた記事とあわせて読んでみてください。

1位の京都府と2位の奈良県の差は171円で、上位のなかでも順位は僅差で決まりました。

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出典

• 統計名: 家計調査（二人以上の世帯、品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング）
• 調査年: 2023年〜2025年平均
• 公開元: 総務省統計局
• 参照URL: https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html
• 備考: バターへの支出。マーガリンは別の項目になる。数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した

注記: バターへの支出。
マーガリンは別の項目になる。
数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。
2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した