【豆腐に使う金額】平均年5,420円、差は1.7倍と小さい

豆腐を買うのに、1世帯あたり年間いくら使っているのでしょうか。
地域によってどれくらい違うのか比べます。

このランキングは、総務省統計局の「家計調査」をもとにしています。
2023年から2025年までの3年間の平均を使い、豆腐の購入に使った金額を都道府県ごとに見ていきます。

全国平均は5,420円、中央値は5,350円。
最も支出額が多い沖縄県は7,708円で、最も少ない県の4,514円との差は3,194円です。
金額を比べると、約1.7倍の開きがありました。

地図で見る

日本地図で見ると、色が濃く出るのは沖縄県です。
次いで岩手県、徳島県、富山県、秋田県が続きます。
淡いのは山梨県、和歌山県、北海道でした。

47都道府県の平均は5,420円、中央値は5,350円です。
沖縄県の7,708円は平均を2,288円上回ります。

1位と47位の差は3,194円、倍率にすると1.71倍でした。

わかめへの支出で並べ替えると岩手県が2,666で最も高く、開きは3.09倍になります。

主指標で1位の沖縄県はわかめへの支出では47位、わかめへの支出で1位の岩手県は主指標では2位でした。

豆腐に使う金額が多い上位5県

豆腐に使う金額が多い上位5県です。

沖縄県は7,708円、岩手県は7,115円、徳島県は6,317円でした。
1位と2位の差は593円です。

4位は富山県で5,964円、5位は秋田県で5,949円。
上位5はいずれも47都道府県の平均5,420円を上回りました。

1位の沖縄県は平均を2,288円上回りました。
中央値の5,350円と比べると2,358円高く、平均に対する比では1.42倍にあたります。

6位以下は山形県で5,938円、香川県で5,872円、愛知県で5,859円と続きました。

2位と3位の差は798円、3位と4位の差は353円。
上位のなかでも順位が近いほど差は小さく、5位と8位の間は90円でした。

1位から5位までの幅は1,759円、1位から8位までの幅は1,849円でした。
上位のなかでも順位が下がるにつれて差は緩やかになります。

沖縄県はわかめへの支出でも47位に入っています。
全国の値は5,420円で、上位5はいずれもこれを上回りました。

1位は沖縄県の7,708円。
2位の岩手県7,115円とは1.08倍の差でした。

わかめへの支出と並べて見ます

ここからは統計から離れて、この結果をどう読むかを考えてみます。
以下は確かめられた事実ではなく、ほかの指標と突き合わせて立てた推測です。

わかめへの支出で並べ替えると、順位が変わります。

1位は岩手県の2,666、2位は宮城県の2,478、3位は長野県の2,295。

4位以下は山形県、福島県と続きます。
逆に下位は和歌山県が947、沖縄県が862。
岩手県と沖縄県では3.09倍の開きです。

沖縄県が1位なのは、島豆腐という独自の豆腐があることと重なります。
沖縄の豆腐は水分が少なくかたいのが特徴で、チャンプルーなどの炒め物に使われます。
1丁あたりの大きさも本土のものより大きいことが多く、金額に出やすい食材です。

2位は岩手県、5位は秋田県、6位は山形県と東北が続き、地方別でも東北5,880円が1位でした。

ただし差は1.7倍と小さく、豆腐は全国どこでも日常的に買われている食材だとわかります。
わかめへの支出と並べると、豆腐1位の沖縄県はわかめでは47位で、順位は正反対でした。

地方ごとに県の平均を出すと、東北6県が5,880円で最も高く、北海道が4,574円で最も低くなります。
四国4県5,802円と中国5県5,426円がそれに続きました。

実数で見ると順位は変わる

豆腐に使う金額が少ない下位5道県

豆腐に使う金額が少ない下位5道県です。

47位の山梨県は4,514円、46位の和歌山県は4,545円、45位の北海道は4,574円でした。
1位の沖縄県とは3,194円の差があります。

44位は福岡県で4,600円、43位は大分県で4,626円、42位は茨城県で4,870円と続きます。

最も少ない県は4,514円。
上位の県との開きは1.7倍にとどまりました。

47都道府県の中央値は5,350円、平均は5,420円です。
47位の山梨県は平均を906円下回りました。

47位の山梨県は1位の沖縄県の58.6パーセントにあたる水準で、倍率にすると1.71倍の開きです。

46位との差は31円、45位との差は60円。
下位のほうは差が詰まっており、47位と42位の間でも356円しかありません。

下位5県はいずれも47都道府県の平均5,420円を下回りました。
47位から43位までの幅は112円です。

山梨県はわかめへの支出では中位位です。
全国の値は5,420円なので、47位はこれを906円下回っています。

地方別に見る

豆腐への支出は、東北と四国で多くなります。

地方ごとに県の平均を出すと、東北6県が5,880円で最も高くなります。
次いで四国4県が5,802円、中国5県が5,426円、九州・沖縄8県が5,420円と続きました。

低いほうは中部9県が5,374円、関東7都県が5,218円、近畿7府県が5,187円、北海道が4,574円でした。

最も高い東北6県と最も低い北海道の差は1,306円です。
わかめへの支出で見ると東北6県が最も高く、近畿7府県が最も低くなりました。

このグラフについての豆知識

島豆腐

豆腐への支出は全国平均で年5,420円。
今回くらべた食材のなかでは金額の大きい項目です。

油揚げやがんもどきは別の項目に入るため、この数字には含まれません。

県庁所在市の数字であること

家計調査の品目別のデータは、各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で集められています。
県全体の平均ではないので、県内でも地域によって事情は違うはずです。

1年ごとの数字は標本のばらつきで動くため、この記事では2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算しました。

対象は二人以上の世帯です。
ひとり暮らしの世帯は含まれていません。

数字の散らばり

1位の沖縄県は7,708円、47位の山梨県は4,514円。
差は3,194円、倍率にすると1.71倍です。

中央値は5,350円、平均は5,420円でした。
平均と中央値がどれだけ離れているかを見ると、一部の都道府県が全体を引っぱっているかどうかが分かります。
この指標では70円の差でした。

わかめへの支出で並べ替えると開きは3.09倍になります。
2つの見方を突き合わせると、順位の意味がはっきりします。

地方のなかで見た1世帯当たりの豆腐への支出

まとめ

1世帯が1年間に豆腐へ使う金額を47都道府県で比べると、最も高い沖縄県で7,708円、最も低い山梨県で4,514円でした。
その差は3,194円、倍率にすると1.71倍です。

47都道府県の中央値は5,350円、平均は5,420円でした。
全国の値は5,420円です。
わかめへの支出で並べ替えると開きは3.09倍になり、主指標で1位の沖縄県はその見方では47位に位置します。

読むときの注意点を3つ挙げます。
1つ目は、県庁所在市で調べた数字であること。
2つ目は、油揚げは別の項目であること。
3つ目は2025年の数字であることです。

わかめへの支出では岩手県が2,666で最も高く、主指標で1位の沖縄県はこの見方では47位でした。

地方ごとの平均では東北6県が5,880円で最も高く、北海道が4,574円で最も低くなりました。
油揚げやわかめへの支出を比べた記事とあわせて読んでみてください。

1位の沖縄県と2位の岩手県の差は593円で、上位のなかでも順位は僅差で決まりました。

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出典

• 統計名: 家計調査（二人以上の世帯、品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング）
• 調査年: 2023年〜2025年平均
• 公開元: 総務省統計局
• 参照URL: https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html
• 備考: 豆腐への支出。油揚げやがんもどきは別の項目になる。数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した

注記: 豆腐への支出。
油揚げやがんもどきは別の項目になる。
数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。
2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した