【ほたてに使う金額】平均年933円、北の海の貝

刺身にもバター焼きにもなるほたて貝に、1世帯はいくら使っているのでしょうか。
47都道府県で比べます。

使うのは総務省統計局の家計調査、2023年から2025年の3か年平均。

青森県が3,046円で1位。
47都道府県の平均は933円、中央値は834円です。
最も高い3,046円と最も低い457円の差は2,589円、倍率にすると6.67倍でした。
実数で見るか率で見るかによって並びは変わります。
この記事では率のほうを主に見ていきます。

地図で見る

日本地図で見ると、色が濃く出るのは青森県です。
次いで北海道、山形県、岩手県、秋田県が続きます。
淡いのは沖縄県、宮崎県、佐賀県でした。

47都道府県の平均は933円、中央値は834円です。
青森県の3,046円は平均を2,113円上回ります。

1位と47位の差は2,589円、倍率にすると6.67倍でした。

かき（貝）への支出で並べ替えると広島県が2,112で最も高く、開きは9.51倍になります。

主指標で1位の青森県はかき（貝）への支出では45位、かき（貝）への支出で1位の広島県は主指標では25位でした。

ほたてへの支出が多い上位5県

ほたてへの支出が多い上位5県です。

青森県は3,046円、北海道は2,214円、山形県は1,553円でした。
1位と2位の差は832円です。

4位は岩手県で1,446円、5位は秋田県で1,328円。
上位5はいずれも47都道府県の平均933円を上回りました。

1位の青森県は平均を2,113円上回りました。
中央値の834円と比べると2,212円高く、平均に対する比では3.26倍にあたります。

6位以下は神奈川県で1,323円、東京都で1,250円、栃木県で1,242円と続きました。

2位と3位の差は661円、3位と4位の差は107円。
上位のなかでも順位が近いほど差は小さく、5位と8位の間は86円でした。

1位から5位までの幅は1,718円、1位から8位までの幅は1,804円でした。
上位のなかでも順位が下がるにつれて差は緩やかになります。

青森県はかき（貝）への支出でも45位に入っています。
全国の値は933円で、上位5はいずれもこれを上回りました。

1位は青森県の3,046円。
陸奥湾の養殖で知られる県です。

かきへの支出と並べて見ます

ここからは統計を離れて、1世帯が1年間にほたて貝へ使う金額の背景を推測します。
確かめられた事実ではなく、ほかの数字と並べて考えた見立てとして読んでください。

かき（貝）への支出で並べ替えると、順位が変わります。

1位は広島県の2,112、2位は香川県の1,336、3位は兵庫県の1,221。

4位以下は岡山県、宮城県と続きます。
逆に下位は鹿児島県が265、沖縄県が222。
広島県と沖縄県では9.51倍の開きです。

ほたては青森県と北海道が二大産地で、支出でも北日本の県が上位に並びます。

かきが西日本、ほたてが北日本。
同じ二枚貝でも、食卓に上る地域はきれいに分かれます。

当サイトのかきへの支出の記事と並べて読むと、その対比が楽しめます。

地方ごとに県の平均を出すと、北海道が2,214円で最も高く、九州・沖縄8県が618円で最も低くなります。
東北6県1,575円と関東7都県1,018円がそれに続きました。

同じ指標でも、実数で見るか率で見るかで並びは変わります。
どちらか一方だけを見て県の姿を決めつけないことが大切です。

実数で見ると順位は変わる

ほたてへの支出が少ない下位5県

ほたてへの支出が少ない下位5県です。

47位の沖縄県は457円、46位の宮崎県は496円、45位の佐賀県は498円でした。
1位の青森県とは2,589円の差があります。

44位は福井県で499円、43位は島根県で589円、42位は大分県で625円と続きます。

最も少ない沖縄県は457円。
1位と47位の差は6.7倍です。

47都道府県の中央値は834円、平均は933円です。
47位の沖縄県は平均を476円下回りました。

47位の沖縄県は1位の青森県の15.0パーセントにあたる水準で、倍率にすると6.67倍の開きです。

46位との差は39円、45位との差は41円。
下位のほうは差が詰まっており、47位と42位の間でも168円しかありません。

下位5県はいずれも47都道府県の平均933円を下回りました。
47位から43位までの幅は132円です。

沖縄県はかき（貝）への支出では47位です。
全国の値は933円なので、47位はこれを476円下回っています。

地方別に見る

ほたて貝への支出は、北日本で多くなります。

地方ごとに県の平均を出すと、北海道が2,214円で最も高くなります。
次いで東北6県が1,575円、関東7都県が1,018円、中部9県が841円と続きました。

低いほうは近畿7府県が823円、中国5県が779円、四国4県が725円、九州・沖縄8県が618円でした。

最も高い北海道と最も低い九州・沖縄8県の差は1,596円です。
かき（貝）への支出で見ると中国5県が最も高く、九州・沖縄8県が最も低くなりました。

このグラフについての豆知識

陸奥湾とオホーツク

ほたて貝の養殖は青森県の陸奥湾と北海道のオホーツク沿岸が二大産地です。

輸出品としても重要で、産地の食卓と世界の市場の両方につながっている貝です。

県庁所在市の数字であること

家計調査の品目別のデータは、各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で集められています。
県全体の平均ではないので、県内でも地域によって事情は違うはずです。

1年ごとの数字は標本のばらつきで動くため、この記事では2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算しました。

対象は二人以上の世帯です。
ひとり暮らしの世帯は含まれていません。

数字の散らばり

1位の青森県は3,046円、47位の沖縄県は457円。
差は2,589円、倍率にすると6.67倍です。

中央値は834円、平均は933円でした。
平均と中央値がどれだけ離れているかを見ると、一部の都道府県が全体を引っぱっているかどうかが分かります。
この指標では99円の差でした。

かき（貝）への支出で並べ替えると開きは9.51倍になります。
2つの見方を突き合わせると、順位の意味がはっきりします。

順位の並びがにている記事

1世帯が1年間にほたて貝へ使う金額の順位を、当サイトの全記事の並びと突き合わせてみました。

0.72という高い相関を示したのが【ウイスキーへの支出】平均年2,705円、ハイボールで復活でした。
逆に、ほぼ裏返しの並びになったのが【子どもの割合】を47都道府県で比較すると15％を超えるのは1県だけ（相関-0.65）でした。

並びが似ていても、そこに関係があるとまでは言えません。
ただ、2つの地図をならべると読み方のヒントにはなります。

地方のなかで見た1世帯当たりのほたて貝への支出

まとめ

1世帯が1年間にほたて貝へ使う金額を47都道府県で比べると、最も高い青森県で3,046円、最も低い沖縄県で457円でした。
その差は2,589円、倍率にすると6.67倍です。

47都道府県の中央値は834円、平均は933円でした。
全国の値は933円です。
かき（貝）への支出で並べ替えると開きは9.51倍になり、主指標で1位の青森県はその見方では45位に位置します。

ここまでの1世帯が1年間にほたて貝へ使う金額の数字には、注意点が3つあります。
1つ目は、県庁所在市で調べた数字であること。
2つ目は、外食や加工品を含まないこと。
3つ目は2025年の数字であることです。

かき（貝）への支出では広島県が2,112で最も高く、主指標で1位の青森県はこの見方では45位でした。

地方ごとの平均では北海道が2,214円で最も高く、九州・沖縄8県が618円で最も低くなりました。
かきやかにへの支出を比べた記事とあわせて読んでみてください。

1位の青森県と2位の北海道の差は832円で、上位のなかでも順位は僅差で決まりました。

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出典

• 統計名: 家計調査（二人以上の世帯、品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング）
• 調査年: 2023年〜2025年平均
• 公開元: 総務省統計局
• 参照URL: https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html
• 備考: 生鮮のほたて貝への支出。養殖が盛んな北の海の貝。数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した

注記: 生鮮のほたて貝への支出。
養殖が盛んな北の海の貝。
数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。
2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した