【家で作るカレールウ】平均年1,497円、年に6箱ほど

国民食カレーのもとになるカレールウに、1世帯はいくら使っているのでしょうか。
47都道府県で比べます。

使うのは総務省統計局の家計調査、2023年から2025年の3か年平均。

新潟県が1,895円で1位。
47都道府県の平均は1,497円、中央値は1,480円です。
最も高い1,895円と最も低い1,231円の差は664円、倍率にすると1.54倍でした。

カレールウへの支出が多い上位5県

カレールウへの支出が多い上位5県です。

新潟県は1,895円、鳥取県は1,847円、山形県は1,680円でした。
1位と2位の差は48円です。

4位は高知県で1,650円、5位は長野県で1,633円。
上位5はいずれも47都道府県の平均1,497円を上回りました。

1位の新潟県は平均を398円上回りました。
中央値の1,480円と比べると415円高く、平均に対する比では1.27倍にあたります。

6位以下は佐賀県で1,633円、石川県で1,624円、鹿児島県で1,621円と続きました。

2位と3位の差は167円、3位と4位の差は30円。
上位のなかでも順位が近いほど差は小さく、5位と8位の間は12円でした。

1位から5位までの幅は262円、1位から8位までの幅は274円でした。
上位のなかでも順位が下がるにつれて差は緩やかになります。

新潟県はマヨネーズへの支出でも3位に入っています。
全国の値は1,497円で、上位5はいずれもこれを上回りました。

1位は新潟県の1,895円。
日本海側と東北の県が上位に入ります。

マヨネーズへの支出と並べて見ます

なぜこういう並びになるのか、ここからは考えてみます。
以下は1世帯が1年間にカレールウへ使う金額の統計から直接読み取れることではなく、別の数字と照らして立てた推測です。

マヨネーズへの支出で並べ替えると、順位が変わります。

1位は鳥取県の1,971、2位は福島県の1,930、3位は新潟県の1,920。

4位以下は佐賀県、宮崎県と続きます。
逆に下位は静岡県が1,473、沖縄県が1,074。
鳥取県と沖縄県では1.84倍の開きです。

カレールウの差は1.5倍と小さく、家庭のカレーは全国共通の料理だと分かります。

兵庫県が最下位なのは、レトルトカレーや外食のカレーを選ぶ人が多いためかもしれません。

当サイトのカレーへの支出全体の記事とあわせて見てみてください。

地方ごとに県の平均を出すと、四国4県が1,586円で最も高く、近畿7府県が1,381円で最も低くなります。
中国5県1,573円と中部9県1,566円がそれに続きました。

同じ指標でも、実数で見るか率で見るかで並びは変わります。
どちらか一方だけを見て県の姿を決めつけないことが大切です。

実数で見ると順位は変わる

カレールウへの支出が少ない下位5県

カレールウへの支出が少ない下位5県です。

47位の兵庫県は1,231円、46位の和歌山県は1,297円、45位の栃木県は1,312円でした。
1位の新潟県とは664円の差があります。

44位は茨城県で1,314円、43位は沖縄県で1,319円、42位は京都府で1,339円と続きます。

最も少ない兵庫県は1,231円。
1位と47位の差は1.5倍です。

47都道府県の中央値は1,480円、平均は1,497円です。
47位の兵庫県は平均を266円下回りました。

47位の兵庫県は1位の新潟県の65.0パーセントにあたる水準で、倍率にすると1.54倍の開きです。

46位との差は66円、45位との差は81円。
下位のほうは差が詰まっており、47位と42位の間でも108円しかありません。

下位5県はいずれも47都道府県の平均1,497円を下回りました。
47位から43位までの幅は88円です。

兵庫県はマヨネーズへの支出では中位位です。
全国の値は1,497円なので、47位はこれを266円下回っています。

地方別に見る

カレールウへの支出は、東日本でやや多くなります。

地方ごとに県の平均を出すと、四国4県が1,586円で最も高くなります。
次いで中国5県が1,573円、中部9県が1,566円、北海道が1,562円と続きました。

低いほうは東北6県が1,509円、九州・沖縄8県が1,494円、関東7都県が1,401円、近畿7府県が1,381円でした。

最も高い四国4県と最も低い近畿7府県の差は205円です。
マヨネーズへの支出で見ると中国5県が最も高く、関東7都県が最も低くなりました。

地図で見る

日本地図で見ると、色が濃く出るのは新潟県です。
次いで鳥取県、山形県、高知県、長野県が続きます。
淡いのは兵庫県、和歌山県、栃木県でした。

47都道府県の平均は1,497円、中央値は1,480円です。
新潟県の1,895円は平均を398円上回ります。

1位と47位の差は664円、倍率にすると1.54倍でした。

マヨネーズへの支出で並べ替えると鳥取県が1,971で最も高く、開きは1.84倍になります。

主指標で1位の新潟県はマヨネーズへの支出では3位、マヨネーズへの支出で1位の鳥取県は主指標では2位でした。

このグラフについての豆知識

家で作るカレー

カレールウへの支出は全国平均で年1,497円。
1箱250円とすれば、年に6箱ほど買う計算です。

レトルトカレーは別の項目なので、この数字は「家で作る派」の姿を映しています。

県庁所在市の数字であること

家計調査の品目別のデータは、各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で集められています。
県全体の平均ではないので、県内でも地域によって事情は違うはずです。

1年ごとの数字は標本のばらつきで動くため、この記事では2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算しました。

対象は二人以上の世帯です。
ひとり暮らしの世帯は含まれていません。

数字の散らばり

1位の新潟県は1,895円、47位の兵庫県は1,231円。
差は664円、倍率にすると1.54倍です。

中央値は1,480円、平均は1,497円でした。
平均と中央値がどれだけ離れているかを見ると、一部の都道府県が全体を引っぱっているかどうかが分かります。
この指標では17円の差でした。

マヨネーズへの支出で並べ替えると開きは1.84倍になります。
2つの見方を突き合わせると、順位の意味がはっきりします。

順位の並びがにている記事

1世帯が1年間にカレールウへ使う金額の並びと似ている記事、そして正反対の記事を挙げます。

いちばん近かったのは【カレールウへの支出】上位と下位で1.5倍の差、カレーをよく作る県はどこでしょうで、順位相関は0.99でした。
反対に、並びがいちばん逆だったのは【厚生年金の加入者・10年推移】働く人が減るなかで685万人の上積み（順位相関-0.71）です。

似ているからといって理由が同じとはかぎりません。
それでも、2つを重ねると土地の性格が見えてくることがあります。

地方のなかで見た1世帯当たりのカレールウへの支出

まとめ

1世帯が1年間にカレールウへ使う金額を47都道府県で比べると、最も高い新潟県で1,895円、最も低い兵庫県で1,231円でした。
その差は664円、倍率にすると1.54倍です。

47都道府県の中央値は1,480円、平均は1,497円でした。
全国の値は1,497円です。
マヨネーズへの支出で並べ替えると開きは1.84倍になり、主指標で1位の新潟県はその見方では3位に位置します。

1世帯が1年間にカレールウへ使う金額をどう数えているかについて、3つ補っておきます。
1つ目は、県庁所在市で調べた数字であること。
2つ目は、レトルトカレーは別の項目であること。
3つ目は2025年の数字であることです。

マヨネーズへの支出では鳥取県が1,971で最も高く、主指標で1位の新潟県はこの見方では3位でした。

地方ごとの平均では四国4県が1,586円で最も高く、近畿7府県が1,381円で最も低くなりました。
マヨネーズやカレーへの支出を比べた記事とあわせて読んでみてください。

1位の新潟県と2位の鳥取県の差は48円で、上位のなかでも順位は僅差で決まりました。

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出典

• 統計名: 家計調査（二人以上の世帯、品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング）
• 調査年: 2023年〜2025年平均
• 公開元: 総務省統計局
• 参照URL: https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html
• 備考: カレールウへの支出。レトルトカレーは別の項目になる。数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した

注記: カレールウへの支出。
レトルトカレーは別の項目になる。
数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。
2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した