【麺類に使う金額】が多い地域は米もよく買うのか、2つの支出額で追いました

1世帯が1年間に麺類へいくら使っているかは、都道府県でどれほど違うのでしょうか。
この記事では、47都道府県の数字を比べます。

使うのは総務省統計局の家計調査（二人以上の世帯）で、2023年から2025年の3年平均です。
生うどん・そば、乾めん、パスタ、中華麺、カップ麺、即席麺などを合わせた金額で、外食の麺類は含みません。

全国の平均は年21,311円。
同じ穀類の米が30,111円ですから、その7割ほどの規模です。

麺類によくお金を使う5県

麺類への支出が多い上位5県です。

山形県は26,372円、秋田県は25,669円、青森県は25,005円、岩手県は24,387円、香川県は24,222円でした。
全国平均の21,311円を上回ったのは19都府県です。

上位5県のうち4県は東北です。
地方別の平均でも東北6県が24,593円で8地方のトップでした。
うどん・そば店の数を比べた記事では東北は2位でしたから、店の多さと家で食べる量が同じ方向を向いています。
5位の香川県はうどんで知られる県で、こちらは順当な顔ぶれです。

6位以下も24,035円、23,877円、23,642円と続きます。
24,000円を超えたのは6県でした。

麺をよく買う県は、米も買っているのか

以下は、1世帯が1年間に麺類へ使う金額にこれだけの差がつく理由についての推測です。
統計から確かめられる話ではなく、ほかの指標との突き合わせから考えたものです。

麺をよく買う県は、米を減らしているのでしょうか。
同じ穀類のなかで、米への支出も見てみます。
全国は30,111円で、上位は北海道の35,984円、静岡県の35,031円、福井県の34,718円、沖縄県の34,632円、福島県の34,504円でした。

麺類の上位に並んだ東北の県は、米でも上位に入っています。
福島県は米で5位、麺類で8位。
どちらもよく買っている県です。
つまり「麺を買うから米を買わない」という関係にはなっていません。

一方、麺類で47位の沖縄県は、米では4位の34,632円でした。
麺類だけが少ないという形です。
沖縄そばは外食で食べる機会が多いのかもしれませんが、この統計では確かめられません。

考えられるのは、寒い地域では家で食事をする回数が多く、穀類全体の購入量が増えるということです。
麺も米も同じ方向に動くのは、外食と中食の比率が地域で違うためかもしれません。

なお外食の麺類はこの数字に含まれません。
ラーメン店やうどん店で食べた分は外食に分類されます。
「麺をよく食べる県」を測った数字ではない点に注意してください。

麺類への支出が少ない5県

麺類への支出が少ない下位5県です。

沖縄県は17,306円、大分県は17,911円、宮崎県は18,297円、福岡県は18,393円、和歌山県は18,711円でした。
山形県の26,372円と沖縄県の17,306円では1.52倍の差があります。
金額にすると年9,066円、月にして約756円の差です。

下位5県のうち4県は九州です。
地方別の平均でも九州8県が18,733円で最も低く、8地方のなかで唯一2万円を下回りました。

上下の差が1.52倍というのは、これまで扱ってきた食品の指標のなかでは中くらいです。
47都道府県すべてが17,000円台から26,000円台に収まっています。

なお九州は麺類の支出が少ない一方、うどん・そば店の数では下位に並んでいました。
店も少なく、家で買う量も少ないという形になります。

地方別に見る麺類への支出

地方別に平均を出すと、北と南ではっきり分かれます。

最も高いのは東北6県の24,593円です。
次いで中部9県が21,907円、中国5県が21,144円、北海道が21,095円、四国4県が20,997円と続きます。

低いほうを見ると、関東7都県が20,958円、近畿7府県が20,516円、九州8県が18,733円でした。
最も高い東北と最も低い九州では1.31倍の差があります。

東北だけが24,000円を超え、九州だけが2万円を下回りました。
あいだの6地方は2万円台前半に固まっています。

地図で見る麺類への支出

日本地図で見ると、色が濃く出るのは東北と北陸、そして四国の一部です。
逆に淡いのは九州と沖縄県、近畿の南部でした。

47都道府県の単純平均は21,185円、中央値は21,002円です。
全国平均の21,311円とほとんど変わりません。
上下の差が1.52倍と小さいため、平均も中央値も全国値に近くなります。

下の表に47都道府県すべての支出額を、米への支出と並べて掲載しました。
麺類の順位と米の順位を見比べてみてください。

このグラフについての豆知識

麺類は米の7割

全国の穀類への支出のうち、米は30,111円、麺類は21,311円です。
麺類は米の70.8パーセントにあたります。

麺類には生うどん・そば、乾うどん・そば、パスタ、中華麺、カップ麺、即席麺、他の麺類が含まれます。
日本の家庭では、主食として買う穀類のうち3割強が麺類ということになります。

米は炊いて食べる量が多く、麺は1食ごとに買う。
買い方が違うため、金額だけでは食べている量を比べられません。

外食の麺類は含まない

家計調査では、店で食べたラーメンやうどん、そばは外食に分類されます。
この記事の数字はどちらも含みません。

うどん・そば店の数を比べた記事では、外食としての日本そば・うどんへの支出を扱いました。
そちらの1位は香川県の県庁所在市で、この記事では香川県が5位です。
家で買う分と外で食べる分は、別々に見る必要があります。

家計調査は3年平均で公表されており、今回使ったのは2023年から2025年の平均です。
麺類は保存がきくため、価格の変動で買いだめが起きることもあります。

順位の並びがにている記事

1世帯が1年間に麺類へ使う金額の47都道府県の並びを、ほかの記事の並びと総当たりで比べました。

0.75という高い相関を示したのが【塩さけへの支出】平均年2,567円、東日本の朝食でした。
最も食い違ったのは【1月の最低気温】冬の朝がもっとも冷えるのはどこか、47都道府県で比較（順位相関-0.72）でした。

並びが似ていても、そこに関係があるとまでは言えません。
ただ、2つの地図をならべると読み方のヒントにはなります。

地方のなかで見た麺類への年間支出

まとめ

47都道府県の麺類への支出を比べると、山形県は年26,372円、沖縄県は17,306円で、その差は1.52倍でした。
全国平均は21,311円で、これを上回ったのは19都府県です。
地方別では東北が24,593円と最も高く、九州が18,733円で最も低い結果になりました。

1世帯が1年間に麺類へ使う金額の統計を読むときの注意点は3つです。
1つ目は、外食の麺類が含まれないことです。
2つ目は、県庁所在市（東京都は都区部）で調べた二人以上の世帯の平均であることです。
3つ目は期間で、2023年から2025年の3年平均です。

麺類の上位に並んだ東北の県は、米への支出でも上位に入っていました。
麺を買うから米を買わない、という関係にはなっていません。

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出典

• 統計名: 家計調査（二人以上の世帯、品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング）
• 調査年: 2023年〜2025年平均
• 公開元: 総務省統計局
• 参照URL: https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html
• 備考: 生うどん・そば、乾めん、パスタ、中華麺、カップ麺、即席麺などを合わせた麺類への支出。外食の麺類は含まない。数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない

注記: 生うどん・そば、乾めん、パスタ、中華麺、カップ麺、即席麺などを合わせた麺類への支出。
外食の麺類は含まない。
数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない