【かまぼこに使う金額】平均年3,238円、海沿いで多い

おせちにもお弁当にも使うかまぼこに、1世帯はいくら使っているのでしょうか。
47都道府県で比べます。

使うのは総務省統計局の家計調査、2023年から2025年の3か年平均。

宮城県が8,056円で1位。
47都道府県の平均は3,238円、中央値は3,010円です。
最も高い8,056円と最も低い2,388円の差は5,668円、倍率にすると3.37倍でした。

地図で見る

日本地図で見ると、色が濃く出るのは宮城県です。
次いで長崎県、富山県、山口県、福島県が続きます。
淡いのは滋賀県、沖縄県、鹿児島県でした。

47都道府県の平均は3,238円、中央値は3,010円です。
宮城県の8,056円は平均を4,818円上回ります。

1位と47位の差は5,668円、倍率にすると3.37倍でした。

ちくわへの支出で並べ替えると鳥取県が3,668で最も高く、開きは2.65倍になります。

主指標で1位の宮城県はちくわへの支出では44位、ちくわへの支出で1位の鳥取県は主指標では43位でした。

地方別に見る

かまぼこへの支出は、海沿いの県で多くなります。

地方ごとに県の平均を出すと、東北6県が4,168円で最も高くなります。
次いで北海道が3,385円、中部9県が3,302円、九州・沖縄8県が3,164円と続きました。

低いほうは四国4県が3,096円、中国5県が3,061円、関東7都県が3,037円、近畿7府県が2,828円でした。

最も高い東北6県と最も低い近畿7府県の差は1,340円です。
ちくわへの支出で見ると四国4県が最も高く、北海道が最も低くなりました。

かまぼこへの支出が多い上位5県

かまぼこへの支出が多い上位5県です。

宮城県は8,056円、長崎県は6,400円、富山県は5,831円でした。
1位と2位の差は1,656円です。

4位は山口県で3,965円、5位は福島県で3,688円。
上位5はいずれも47都道府県の平均3,238円を上回りました。

1位の宮城県は平均を4,818円上回りました。
中央値の3,010円と比べると5,046円高く、平均に対する比では2.49倍にあたります。

6位以下は山形県で3,649円、神奈川県で3,492円、高知県で3,479円と続きました。

2位と3位の差は569円、3位と4位の差は1,866円。
上位のなかでも順位が近いほど差は小さく、5位と8位の間は209円でした。

1位から5位までの幅は4,368円、1位から8位までの幅は4,577円でした。
上位のなかでも順位が下がるにつれて差は緩やかになります。

宮城県はちくわへの支出でも44位に入っています。
全国の値は3,238円で、上位5はいずれもこれを上回りました。

1位は宮城県の8,056円。
笹かまぼこの本場です。

ちくわへの支出と並べて見ます

なぜこういう並びになるのか、ここからは考えてみます。
以下は1世帯が1年間にかまぼこへ使う金額の統計から直接読み取れることではなく、別の数字と照らして立てた推測です。

ちくわへの支出で並べ替えると、順位が変わります。

1位は鳥取県の3,668、2位は徳島県の3,150、3位は愛媛県の2,972。

4位以下は山口県、佐賀県と続きます。
逆に下位は茨城県が1,411、沖縄県が1,383。
鳥取県と沖縄県では2.65倍の開きです。

かまぼこは海に面した県でよく食べられます。
宮城の笹かまぼこ、富山の昆布巻きかまぼこと、地域ごとに独自の形があります。

内陸の県で支出が少ないのは、練り物の食文化が海沿いに根づいているためだと考えられます。

当サイトの魚介類への支出の記事とあわせて見てみてください。

地方ごとに県の平均を出すと、東北6県が4,168円で最も高く、近畿7府県が2,828円で最も低くなります。
北海道3,385円と中部9県3,302円がそれに続きました。

同じ指標でも、実数で見るか率で見るかで並びは変わります。
どちらか一方だけを見て県の姿を決めつけないことが大切です。

実数で見ると順位は変わる

かまぼこへの支出が少ない下位5県

かまぼこへの支出が少ない下位5県です。

47位の滋賀県は2,388円、46位の沖縄県は2,424円、45位の鹿児島県は2,466円でした。
1位の宮城県とは5,668円の差があります。

44位は熊本県で2,466円、43位は鳥取県で2,479円、42位は栃木県で2,571円と続きます。

最も少ない滋賀県は2,388円。
1位と47位の差は3.4倍です。

47都道府県の中央値は3,010円、平均は3,238円です。
47位の滋賀県は平均を850円下回りました。

47位の滋賀県は1位の宮城県の29.6パーセントにあたる水準で、倍率にすると3.37倍の開きです。

46位との差は36円、45位との差は78円。
下位のほうは差が詰まっており、47位と42位の間でも183円しかありません。

下位5県はいずれも47都道府県の平均3,238円を下回りました。
47位から43位までの幅は91円です。

滋賀県はちくわへの支出では中位位です。
全国の値は3,238円なので、47位はこれを850円下回っています。

このグラフについての豆知識

ご当地かまぼこ

かまぼこは地域ごとに個性が強い食べものです。
宮城の笹かまぼこ、小田原の板かまぼこ、富山の昆布巻き、鹿児島のさつま揚げ。

同じ「かまぼこ」でも、思い浮かべる形は住む場所によってまるで違います。

県庁所在市の数字であること

家計調査の品目別のデータは、各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で集められています。
県全体の平均ではないので、県内でも地域によって事情は違うはずです。

1年ごとの数字は標本のばらつきで動くため、この記事では2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算しました。

対象は二人以上の世帯です。
ひとり暮らしの世帯は含まれていません。

数字の散らばり

1位の宮城県は8,056円、47位の滋賀県は2,388円。
差は5,668円、倍率にすると3.37倍です。

中央値は3,010円、平均は3,238円でした。
平均と中央値がどれだけ離れているかを見ると、一部の都道府県が全体を引っぱっているかどうかが分かります。
この指標では228円の差でした。

ちくわへの支出で並べ替えると開きは2.65倍になります。
2つの見方を突き合わせると、順位の意味がはっきりします。

地方のなかで見た1世帯当たりのかまぼこへの支出

まとめ

1世帯が1年間にかまぼこへ使う金額を47都道府県で比べると、最も高い宮城県で8,056円、最も低い滋賀県で2,388円でした。
その差は5,668円、倍率にすると3.37倍です。

47都道府県の中央値は3,010円、平均は3,238円でした。
全国の値は3,238円です。
ちくわへの支出で並べ替えると開きは2.65倍になり、主指標で1位の宮城県はその見方では44位に位置します。

ここまでの1世帯が1年間にかまぼこへ使う金額の数字には、注意点が3つあります。
1つ目は、県庁所在市で調べた数字であること。
2つ目は、ちくわや揚げかまぼこは別の項目であること。
3つ目は2025年の数字であることです。

ちくわへの支出では鳥取県が3,668で最も高く、主指標で1位の宮城県はこの見方では44位でした。

地方ごとの平均では東北6県が4,168円で最も高く、近畿7府県が2,828円で最も低くなりました。
塩さけや魚介類への支出を比べた記事とあわせて読んでみてください。

1位の宮城県と2位の長崎県の差は1,656円で、上位のなかでも順位は僅差で決まりました。

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出典

• 統計名: 家計調査（二人以上の世帯、品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング）
• 調査年: 2023年〜2025年平均
• 公開元: 総務省統計局
• 参照URL: https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html
• 備考: かまぼこへの支出。ちくわや揚げかまぼこは別の項目になる。数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した

注記: かまぼこへの支出。
ちくわや揚げかまぼこは別の項目になる。
数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。
2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した