日本人になじみ深いうどんとそばに、1世帯はいくら使っているのでしょうか。
生めんへの支出を47都道府県で比べます。
使うのは総務省統計局の家計調査、2023年から2025年の3か年平均。
香川県が6,472円で1位。
47都道府県の平均は3,763円、中央値は3,650円です。
最も高い6,472円と最も低い2,034円の差は4,438円、倍率にすると3.18倍でした。
47都道府県の単純平均
3,763円
1世帯当たりの生うどん・そばへの支出（2023年〜2025年平均）
最も多い 香川県
6,472円
最も少ない 沖縄県
2,034円
うどん・そばへの支出が多い上位5県
うどん・そばへの支出が多い上位5県です。
香川県は6,472円、長野県は4,865円、山形県は4,861円でした。
1位と2位の差は1,607円です。
4位は群馬県で4,751円、5位は愛知県で4,599円。
上位5はいずれも47都道府県の平均3,763円を上回りました。
1位の香川県は平均を2,709円上回りました。
中央値の3,650円と比べると2,822円高く、平均に対する比では1.72倍にあたります。
6位以下は京都府で4,439円、島根県で4,224円、山梨県で4,192円と続きました。
2位と3位の差は4円、3位と4位の差は110円。
上位のなかでも順位が近いほど差は小さく、5位と8位の間は407円でした。
1位から5位までの幅は1,873円、1位から8位までの幅は2,280円でした。
上位のなかでも順位が下がるにつれて差は緩やかになります。
香川県は乾うどん・そばへの支出でも2位に入っています。
全国の値は3,763円で、上位5はいずれもこれを上回りました。
1位は香川県の6,472円。
うどん県として知られる県です。
乾めんへの支出と並べて見ます
以下は、1世帯が1年間に生うどん・そばへ使う金額にこれだけの差がつく理由についての推測です。
統計から確かめられる話ではなく、ほかの指標との突き合わせから考えたものです。
乾うどん・そばへの支出で並べ替えると、順位が変わります。
1位は秋田県の3,943、2位は香川県の3,902、3位は山形県の3,558。
4位以下は富山県、奈良県と続きます。
逆に下位は大分県が1,578、沖縄県が1,494。
秋田県と沖縄県では2.64倍の開きです。
香川県が1位というのは予想どおりですが、実はこの数字には外食のうどんは入っていません。
家で食べるぶんだけで、これだけの差がついています。
2位以下には長野県など、そばで知られる県も入ってきます。
うどんとそばが1つの項目にまとめられているためです。
当サイトの麦で日本一かせぐ市町村の記事とあわせて見てみてください。
地方ごとに県の平均を出すと、四国4県が4,346円で最も高く、九州・沖縄8県が3,002円で最も低くなります。
中部9県4,004円と近畿7府県3,978円がそれに続きました。
実数で見ると順位は変わる
うどん・そばへの支出が少ない下位5県
うどん・そばへの支出が少ない下位5県です。
47位の沖縄県は2,034円、46位の熊本県は2,836円、45位の佐賀県は2,898円でした。
1位の香川県とは4,438円の差があります。
44位は大分県で2,934円、43位は長崎県で3,055円、42位は鹿児島県で3,135円と続きます。
最も少ない沖縄県は2,034円。
1位と47位の差は3.2倍です。
47都道府県の中央値は3,650円、平均は3,763円です。
47位の沖縄県は平均を1,729円下回りました。
47位の沖縄県は1位の香川県の31.4パーセントにあたる水準で、倍率にすると3.18倍の開きです。
46位との差は802円、45位との差は864円。
下位のほうは差が詰まっており、47位と42位の間でも1,101円しかありません。
下位5県はいずれも47都道府県の平均3,763円を下回りました。
47位から43位までの幅は1,021円です。
沖縄県は乾うどん・そばへの支出では47位です。
全国の値は3,763円なので、47位はこれを1,729円下回っています。
地図で見る
| 項目 | 1世帯当たりの生うどん・そばへの支出 |
|---|---|
| 北海道 | 3,515円 |
| 青森県 | 3,387円 |
| 岩手県 | 3,730円 |
| 宮城県 | 3,400円 |
| 秋田県 | 3,828円 |
| 山形県 | 4,861円 |
| 福島県 | 3,320円 |
| 茨城県 | 3,648円 |
| 栃木県 | 3,801円 |
| 群馬県 | 4,751円 |
| 埼玉県 | 4,036円 |
| 千葉県 | 3,614円 |
| 東京都 | 3,656円 |
| 神奈川県 | 3,254円 |
| 新潟県 | 3,148円 |
| 富山県 | 3,824円 |
| 石川県 | 3,976円 |
| 福井県 | 4,185円 |
| 山梨県 | 4,192円 |
| 長野県 | 4,865円 |
| 岐阜県 | 3,706円 |
| 静岡県 | 3,542円 |
| 愛知県 | 4,599円 |
| 三重県 | 3,805円 |
| 滋賀県 | 4,166円 |
| 京都府 | 4,439円 |
| 大阪府 | 4,098円 |
| 兵庫県 | 4,013円 |
| 奈良県 | 3,800円 |
| 和歌山県 | 3,522円 |
| 鳥取県 | 3,631円 |
| 島根県 | 4,224円 |
| 岡山県 | 3,641円 |
| 広島県 | 3,547円 |
| 山口県 | 3,727円 |
| 徳島県 | 3,636円 |
| 香川県 | 6,472円 |
| 愛媛県 | 3,627円 |
| 高知県 | 3,650円 |
| 福岡県 | 3,548円 |
| 佐賀県 | 2,898円 |
| 長崎県 | 3,055円 |
| 熊本県 | 2,836円 |
| 大分県 | 2,934円 |
| 宮崎県 | 3,573円 |
| 鹿児島県 | 3,135円 |
| 沖縄県 | 2,034円 |
日本地図で見ると、色が濃く出るのは香川県です。
次いで長野県、山形県、群馬県、愛知県が続きます。
淡いのは沖縄県、熊本県、佐賀県でした。
47都道府県の平均は3,763円、中央値は3,650円です。
香川県の6,472円は平均を2,709円上回ります。
1位と47位の差は4,438円、倍率にすると3.18倍でした。
乾うどん・そばへの支出で並べ替えると秋田県が3,943で最も高く、開きは2.64倍になります。
主指標で1位の香川県は乾うどん・そばへの支出では2位、乾うどん・そばへの支出で1位の秋田県は主指標では15位でした。
| 順位 | 都道府県 | 1世帯当たりの生うどん・そばへの支出（円） | 地方 | 乾うどん・そばへの支出 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 香川県 | 6472 | 四国 | 3902 |
| 2 | 長野県 | 4865 | 中部 | 2893 |
| 3 | 山形県 | 4861 | 東北 | 3558 |
| 4 | 群馬県 | 4751 | 関東 | 2115 |
| 5 | 愛知県 | 4599 | 中部 | 2282 |
| 6 | 京都府 | 4439 | 近畿 | 2196 |
| 7 | 島根県 | 4224 | 中国 | 2688 |
| 8 | 山梨県 | 4192 | 中部 | 2134 |
| 9 | 福井県 | 4185 | 中部 | 2700 |
| 10 | 滋賀県 | 4166 | 近畿 | 2089 |
| 11 | 大阪府 | 4098 | 近畿 | 2161 |
| 12 | 埼玉県 | 4036 | 関東 | 2453 |
| 13 | 兵庫県 | 4013 | 近畿 | 2274 |
| 14 | 石川県 | 3976 | 中部 | 1950 |
| 15 | 秋田県 | 3828 | 東北 | 3943 |
| 16 | 富山県 | 3824 | 中部 | 3180 |
| 17 | 三重県 | 3805 | 近畿 | 2044 |
| 18 | 栃木県 | 3801 | 関東 | 2678 |
| 19 | 奈良県 | 3800 | 近畿 | 2934 |
| 20 | 岩手県 | 3730 | 東北 | 2603 |
| 21 | 山口県 | 3727 | 中国 | 1937 |
| 22 | 岐阜県 | 3706 | 中部 | 1939 |
| 23 | 東京都 | 3656 | 関東 | 2383 |
| 24 | 高知県 | 3650 | 四国 | 1737 |
| 25 | 茨城県 | 3648 | 関東 | 2659 |
| 26 | 岡山県 | 3641 | 中国 | 1787 |
| 27 | 徳島県 | 3636 | 四国 | 2774 |
| 28 | 鳥取県 | 3631 | 中国 | 2039 |
| 29 | 愛媛県 | 3627 | 四国 | 2158 |
| 30 | 千葉県 | 3614 | 関東 | 2249 |
| 31 | 宮崎県 | 3573 | 九州 | 1670 |
| 32 | 福岡県 | 3548 | 九州 | 1999 |
| 33 | 広島県 | 3547 | 中国 | 2485 |
| 34 | 静岡県 | 3542 | 中部 | 2323 |
| 35 | 和歌山県 | 3522 | 近畿 | 1693 |
| 36 | 北海道 | 3515 | 北海道 | 2057 |
| 37 | 宮城県 | 3400 | 東北 | 2138 |
| 38 | 青森県 | 3387 | 東北 | 2771 |
| 39 | 福島県 | 3320 | 東北 | 2718 |
| 40 | 神奈川県 | 3254 | 関東 | 2394 |
| 41 | 新潟県 | 3148 | 中部 | 2843 |
| 42 | 鹿児島県 | 3135 | 九州 | 2138 |
| 43 | 長崎県 | 3055 | 九州 | 2029 |
| 44 | 大分県 | 2934 | 九州 | 1578 |
| 45 | 佐賀県 | 2898 | 九州 | 2169 |
| 46 | 熊本県 | 2836 | 九州 | 1921 |
| 47 | 沖縄県 | 2034 | 九州 | 1494 |
このグラフについての豆知識
うどんとそばがひとつの項目
生うどん・そばへの支出は全国平均で年3,763円。
乾めんやカップめんは別の項目です。
香川県では、うどん店の数が人口あたりで全国一多いことでも知られています。
県庁所在市の数字であること
家計調査の品目別のデータは、各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で集められています。
県全体の平均ではないので、県内でも地域によって事情は違うはずです。
1年ごとの数字は標本のばらつきで動くため、この記事では2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算しました。
対象は二人以上の世帯です。
ひとり暮らしの世帯は含まれていません。
数字の散らばり
1位の香川県は6,472円、47位の沖縄県は2,034円。
差は4,438円、倍率にすると3.18倍です。
中央値は3,650円、平均は3,763円でした。
平均と中央値がどれだけ離れているかを見ると、一部の都道府県が全体を引っぱっているかどうかが分かります。
この指標では113円の差でした。
乾うどん・そばへの支出で並べ替えると開きは2.64倍になります。
2つの見方を突き合わせると、順位の意味がはっきりします。
地方のなかで見た1世帯当たりの生うどん・そばへの支出
| 地方 | 最も多い（円） | 最も少ない（円） |
|---|---|---|
| 東北 | 山形県 4861 | 福島県 3320 |
| 関東 | 群馬県 4751 | 神奈川県 3254 |
| 中部 | 長野県 4865 | 新潟県 3148 |
| 近畿 | 京都府 4439 | 和歌山県 3522 |
| 中国 | 島根県 4224 | 広島県 3547 |
| 四国 | 香川県 6472 | 愛媛県 3627 |
| 九州 | 宮崎県 3573 | 沖縄県 2034 |
まとめ
1世帯が1年間に生うどん・そばへ使う金額を47都道府県で比べると、最も高い香川県で6,472円、最も低い沖縄県で2,034円でした。
その差は4,438円、倍率にすると3.18倍です。
47都道府県の中央値は3,650円、平均は3,763円でした。
全国の値は3,763円です。
乾うどん・そばへの支出で並べ替えると開きは2.64倍になり、主指標で1位の香川県はその見方では2位に位置します。
1世帯が1年間に生うどん・そばへ使う金額の統計を読むときの注意点は3つです。
1つ目は、県庁所在市で調べた数字であること。
2つ目は、外食のうどん・そばを含まないこと。
3つ目は2025年の数字であることです。
乾うどん・そばへの支出では秋田県が3,943で最も高く、主指標で1位の香川県はこの見方では2位でした。
地方ごとの平均では四国4県が4,346円で最も高く、九州・沖縄8県が3,002円で最も低くなりました。
天ぷらやおにぎりへの支出を比べた記事とあわせて読んでみてください。
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出典
- 統計名: 家計調査（二人以上の世帯、品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング）
- 調査年: 2023年〜2025年平均
- 公開元: 総務省統計局
- 参照URL: https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html
- 備考: 生うどん・生そばへの支出。乾めんやカップめんは別の項目になる。数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した
注記: 生うどん・生そばへの支出。
乾めんやカップめんは別の項目になる。
数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。
2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した
