【肉類に使う金額】1か月の平均は6,053円、魚介類を上回る

牛肉、豚肉、鶏肉などへの支出は、47都道府県の平均で1か月6,053円。
魚介類の5,099円を上回ります。
47都道府県で比べます。

使うのは総務省統計局の全国家計構造調査、2024年の数字。

奈良県が7,248円で1位。
47都道府県の平均は6,053円、中央値は6,052円です。
1位と47位の差は1.43倍、消費支出に占める割合で見ると1.63倍でした。

地図で見る

日本地図で見ると、色が濃く出るのは奈良県です。
次いで滋賀県、山形県、熊本県、和歌山県が続きます。
淡いのは群馬県、東京都、沖縄県でした。

47都道府県の平均は6,053円、中央値は6,052円です。
奈良県の7,248円は平均の1.2倍にあたります。

1位と47位で1.43倍の開きがありました。
金額の差は月あたり2,169円です。

消費支出に占める割合で見ると和歌山県が3.13パーセントで最も高く、開きは1.63倍になります。

金額1位の奈良県は割合では6位、割合1位の和歌山県は金額では5位でした。

肉類への支出が多い上位5県

肉類への支出が多い上位5県です。

奈良県は7,248円、滋賀県は7,229円、山形県は6,860円でした。
奈良県は2位の滋賀県の1倍です。

4位は熊本県で6,824円、5位は和歌山県で6,821円。
6位以下は兵庫県、福井県、山口県と続きました。

47都道府県の平均は6,053円、中央値は6,052円です。
1位の奈良県は平均を1,195円上回り、平均の1.2倍にあたります。

2位と3位の差は369円、3位と4位の差は36円でした。
上位のなかでも順位ごとの開きは小さく、団子になっています。

1年に直すと、1位の奈良県は86,976円ほどになります。
上位5県の平均は6,996円で、47都道府県の平均を943円上回りました。

上位5県のなかでも、1位と5位の差は427円あります。
中央値と比べると1位は1.2倍でした。

西日本の県が上位に並びました。
牛肉を食べる文化が根づいた地域では、同じ量でも金額が上がります。

消費支出に占める割合では順位が変わります

以下は、1世帯当たりの肉類への支出にこれだけの差がつく理由についての推測です。
統計から確かめられる話ではなく、ほかの指標との突き合わせから考えたものです。

消費支出に占める割合で割り直すと、並びが変わります。

1位は和歌山県の3.13パーセント、2位は佐賀県2.91パーセント、3位は熊本県2.9パーセント。

4位以下は山口県、宮崎県と続きます。
逆に割合の下位は東京都1.95パーセント、群馬県1.92パーセント。
和歌山県と群馬県では1.63倍の開きです。
47都道府県の平均は2.45パーセントでした。

消費支出に占める比率で見ると、紀伊半島の県が首位に立ちます。
所得の水準と食の好みが重なった結果でしょう。

東日本では豚肉、西日本では牛肉という違いが古くから知られています。
牛肉のほうが単価が高いため、支出額では西日本が有利になります。

当サイトには肉用牛や豚の飼養頭数を比べた記事もあります。
育てる場所と食べる場所は一致しません。

地方別に県の平均を出すと、近畿7府県が6,699円で最も高く、北海道が5,289円で最も低くなります。
中国5県6,341円と九州・沖縄8県6,142円がそれに続きました。

実数で見ると順位は変わる

肉類への支出が少ない下位5県

肉類への支出が少ない下位5県です。

47位の群馬県は5,079円、46位の東京都は5,131円、45位の沖縄県は5,142円でした。
1位の奈良県とは1.43倍の差があります。

44位は宮城県で5,266円、43位は北海道で5,289円、42位は栃木県で5,294円と続きます。

下位に来た県では、肉より魚や野菜の比重が大きいのかもしれません。
ただし1.43倍と、開きそのものは小さめです。

47位の群馬県は平均の83.9パーセント、中央値の83.9パーセントにあたります。
平均との差は974円でした。

1位と47位の差は月あたり2,169円。
1年に直すと26,028円の開きになります。

46位との差は52円、45位との差は63円でした。
下位のほうも順位ごとの差はわずかです。

下位5県の平均は5,181円。
47都道府県の平均を872円下回り、上位5県との差は1,815円になります。

このグラフについての豆知識

肉類の中身

生鮮肉（牛肉、豚肉、鶏肉、合いびき肉、他の生鮮肉）と加工肉（ハム、ソーセージ、ベーコン、他の加工肉）が含まれます。

外食の焼肉やハンバーガーは外食として別に数えられます。

家計調査との違い

当サイトには家計調査をもとにした食品の支出の記事もあります。
あちらは各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）を対象にした調査で、県全体の平均ではありません。

この記事で使う全国家計構造調査は、5年に1度、都道府県の全域を対象に行われます。
同じ品目でも数字が違うのはそのためです。

数字の開き

1位の奈良県は7,248円、47位の群馬県は5,079円。
両者の間には1.43倍、金額にして月2,169円の開きがあります。

47都道府県の平均は6,053円、中央値は6,052円です。
平均と中央値が近いのは、極端に高い県や低い県が少なく、多くの県が真ん中あたりに集まっているためです。

消費支出に占める割合で見ると和歌山県が3.13パーセントで最も高く、平均は2.45パーセント。
開きは1.63倍になります。

順位の並びがにている記事

1世帯当たりの肉類への支出の並びと似ている記事、そして正反対の記事を挙げます。

0.66という高い相関を示したのが【牛肉への支出】平均年2万1,564円、西高東低の肉でした。
反対に、並びがいちばん逆だったのは【女性の喫煙率】全国7.42パーセント、男性より地域差が大きい（順位相関-0.67）です。

順位が近いことと、原因がつながっていることは別の話です。
それでも、見くらべると気づくことがあります。

地方のなかで見た1か月の肉類への支出

まとめ

1世帯の肉類への支出を47都道府県で比べると、最も高い奈良県で7,248円、最も低い群馬県で5,079円でした。
1位と47位の差は1.43倍です。

47都道府県の平均は6,053円、中央値は6,052円。
1位と47位の金額の差は月あたり2,169円、1年で26,028円になります。
消費支出に占める割合で見ると開きは1.63倍でした。

1世帯当たりの肉類への支出をほかの数字と見くらべる前に、3つ確かめてください。
1つ目は、外食の肉料理は含まないこと。
2つ目は、牛肉と豚肉で単価が違うこと。
3つ目は標本調査なので、細かい項目ほど年による振れが大きいことです。

消費支出に占める割合では和歌山県が3.13パーセントで最も高くなりました。

地方別に県の平均を出すと近畿7府県が6,699円で最も高く、消費支出に占める割合では近畿7府県が2.72パーセントで最も高くなりました。
魚介類への支出や肉用牛の飼養頭数を比べた記事とあわせて読んでみてください。

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出典

• 統計名: 全国家計構造調査（1世帯当たり1か月間の収入と支出・都道府県）
• 調査年: 2024年
• 公開元: 総務省統計局
• 参照URL: https://www.e-stat.go.jp/stat-search/database?statdisp_id=0004040009
• 備考: 総世帯のうち全世帯の、1世帯当たり1か月間の平均額（収支項目コード21010103）。県庁所在市を対象とする家計調査とは違い、都道府県の全域が対象。消費支出に占める割合は同じ調査から計算した参考値

注記: 総世帯のうち全世帯の、1世帯当たり1か月間の平均額（収支項目コード21010103）。
県庁所在市を対象とする家計調査とは違い、都道府県の全域が対象。
消費支出に占める割合は同じ調査から計算した参考値