魚をしまっておく冷蔵庫が、いちばん大きいまちはどこだと思いますか？
水あげされた魚は、その日のうちに食べきれるわけではありません。
冷凍・冷蔵工場にしまって、少しずつ出荷していきます。
この工場が一度にどれくらいの重さの魚をしまえるかを「冷蔵能力（れいぞうのうりょく）」といいます。
今回は、この冷蔵能力を市区町村別に比べます。
このランキングは、2018年の「漁業センサス」で調べました。
漁業センサスは、5年に1度、漁業にかかわる人や工場をぜんぶ調べる大きな調査です。
市区町村ごとの数字が公表されているので、まちくらべができます。
こたえの発表
こたえは、大阪府の大阪市（おおさかし）です。
83万6,307トンぶんをしまえます。
2位は東京都の大田区（おおたく）で77万8,546トン、3位は神奈川県の川崎市（かわさきし）で74万2,124トンでした。
工場の数のランキングとは、上位の顔ぶれががらりと変わりました。
このページの表・グラフ・地図は、自由研究や宿題にそのまま使ってOKです。
出どころの書き方は、この記事の後半の「データについて」にあります。
トップ20をみてみよう
| 順位 | 名前（よみがな） | 都道府県 | 値（万トン） |
|---|---|---|---|
| 1 | 大阪市（おおさかし） | 大阪府 | 84 |
| 2 | 大田区（おおたく） | 東京都 | 78 |
| 3 | 川崎市（かわさきし） | 神奈川県 | 74 |
| 4 | 福岡市（ふくおかし） | 福岡県 | 44 |
| 5 | 神戸市（こうべし） | 兵庫県 | 43 |
| 6 | 焼津市（やいづし） | 静岡県 | 33 |
| 7 | 船橋市（ふなばしし） | 千葉県 | 31 |
| 8 | 横浜市（よこはまし） | 神奈川県 | 30 |
| 9 | 八戸市（はちのへし） | 青森県 | 26 |
| 10 | さいたま市（さいたまし） | 埼玉県 | 25 |
| 11 | 名古屋市（なごやし） | 愛知県 | 21 |
| 12 | 小樽市（おたるし） | 北海道 | 20 |
| 13 | 仙台市（せんだいし） | 宮城県 | 18 |
| 14 | 銚子市（ちょうしし） | 千葉県 | 18 |
| 15 | 中央区（ちゅうおうく） | 東京都 | 18 |
| 16 | 札幌市（さっぽろし） | 北海道 | 16 |
| 17 | 神栖市（かみすし） | 茨城県 | 13 |
| 18 | 静岡市（しずおかし） | 静岡県 | 13 |
| 19 | 港区（みなとく） | 東京都 | 12 |
| 20 | 石巻市（いしのまきし） | 宮城県 | 12 |
上位20のまちを表にしました。
20位の石巻市（いしのまきし）でも12万1,234トン。
漁港のまちだけでなく、大都市が上位に入っています。
地図でみてみよう
地図に上位20のまちを点で打つと、大都市と大きな港に分かれます。
「魚がとれる場所」ではなく「魚が集まる場所」が浮かび上がります。
どうしてだろう？
どうして大都市の冷蔵庫が大きいのでしょうか。
大都市には、たくさんの人が住んでいます。
その人たちが食べる魚を、全国から集めてためておく必要があります。
大都市には大きな市場（しじょう）があり、そのまわりに大きな冷蔵倉庫がならんでいます。
全国の港から届いた魚がここに集まり、お店やレストランへ配られていきます。
とれる場所と、食べる場所。
そのあいだをつなぐのが、大きな冷蔵庫の役目です。
自由研究にするなら
このランキングを自由研究にするなら、こんなまとめ方はどうでしょう。
- 工場の数のランキングとならべて、顔ぶれのちがいを書き出す
- 上位のまちに大きな市場があるか、地図やホームページで調べる
- スーパーの魚がどこから来たか、産地の表示を集めてみる
さらに調べたい人への問い: 「市場ではどうやって魚のねだんが決まる？」「魚は何日くらい保存できる？」
データについて
このランキングは、農林水産省の「漁業センサス」（2018年）という調査から作りました。
だれでも無料で見られる、国の公式のデータです。
2018年11月1日時点の冷凍・冷蔵工場の冷蔵能力です。
東京都は23区をまとめず、区ごとに数えられています。
もとの統計がそうなっているためです。
自由研究やレポートに使うときは、次のように出どころを書いておくと、しっかりした研究になります。
「出典: 農林水産省「漁業センサス」（2018年）をもとに47グラフが作成」
まとめ
魚の冷蔵庫がいちばん大きいまちは大阪府の大阪市で、83万6,307トンでした。
とれる場所と食べる場所は、はなれています。
そのあいだを、大きな冷蔵庫がつないでいます。
出典
- 統計名: 漁業センサス
- 調査年: 2018年
- 公開元: 農林水産省
- 参照URL: https://www.e-stat.go.jp/stat-search/database?statdisp_id=0001844615
- 備考: 2018年11月1日時点の冷凍・冷蔵工場の冷蔵能力。いちどにどれくらいの重さの魚をしまっておけるかを表す
