【レタスに使う金額】平均年2,631円、高原で育つ野菜

サラダの主役であるレタスに、1世帯はいくら使っているのでしょうか。
47都道府県で比べます。

使うのは総務省統計局の家計調査、2023年から2025年の3か年平均。

神奈川県が3,369円で1位。
47都道府県の平均は2,631円、中央値は2,604円です。
最も高い3,369円と最も低い2,144円の差は1,225円、倍率にすると1.57倍でした。

地図で見る

日本地図で見ると、色が濃く出るのは神奈川県です。
次いで東京都、静岡県、京都府、千葉県が続きます。
淡いのは福井県、佐賀県、和歌山県でした。

47都道府県の平均は2,631円、中央値は2,604円です。
神奈川県の3,369円は平均を738円上回ります。

1位と47位の差は1,225円、倍率にすると1.57倍でした。

ブロッコリーへの支出で並べ替えると埼玉県が3,345で最も高く、開きは1.67倍になります。

主指標で1位の神奈川県はブロッコリーへの支出では3位、ブロッコリーへの支出で1位の埼玉県は主指標では9位でした。

レタスへの支出が多い上位5都県

レタスへの支出が多い上位5都県です。

神奈川県は3,369円、東京都は3,367円、静岡県は3,161円でした。
1位と2位の差は2円です。

4位は京都府で3,118円、5位は千葉県で3,063円。
上位5はいずれも47都道府県の平均2,631円を上回りました。

1位の神奈川県は平均を738円上回りました。
中央値の2,604円と比べると765円高く、平均に対する比では1.28倍にあたります。

6位以下は沖縄県で2,948円、愛知県で2,927円、奈良県で2,909円と続きました。

2位と3位の差は206円、3位と4位の差は43円。
上位のなかでも順位が近いほど差は小さく、5位と8位の間は154円でした。

1位から5位までの幅は306円、1位から8位までの幅は460円でした。
上位のなかでも順位が下がるにつれて差は緩やかになります。

神奈川県はブロッコリーへの支出でも3位に入っています。
全国の値は2,631円で、上位5はいずれもこれを上回りました。

1位は神奈川県の3,369円。
首都圏の都県が上位に並びます。

ブロッコリーへの支出と並べて見ます

以下は、1世帯が1年間にレタスへ使う金額にこれだけの差がつく理由についての推測です。
統計から確かめられる話ではなく、ほかの指標との突き合わせから考えたものです。

ブロッコリーへの支出で並べ替えると、順位が変わります。

1位は埼玉県の3,345、2位は新潟県の3,297、3位は神奈川県の3,281。

4位以下は奈良県、青森県と続きます。
逆に下位は三重県が2,085、山口県が1,999。
埼玉県と山口県では1.67倍の開きです。

レタスは全国で広く食べられており、差は1.6倍と小さめです。
サラダを食べる習慣が全国に定着していることがうかがえます。

生産量は長野県が全国1位。
夏でもすずしい高原の気候がレタスづくりに向いています。

当サイトのサラダへの支出の記事とあわせて見てみてください。

地方ごとに県の平均を出すと、関東7都県が2,874円で最も高く、四国4県が2,506円で最も低くなります。
近畿7府県2,668円と中部9県2,639円がそれに続きました。

同じ指標でも、実数で見るか率で見るかで並びは変わります。
どちらか一方だけを見て県の姿を決めつけないことが大切です。

実数で見ると順位は変わる

レタスへの支出が少ない下位5県

レタスへの支出が少ない下位5県です。

47位の福井県は2,144円、46位の佐賀県は2,198円、45位の和歌山県は2,259円でした。
1位の神奈川県とは1,225円の差があります。

44位は長野県で2,294円、43位は群馬県で2,307円、42位は宮城県で2,316円と続きます。

最も少ない福井県は2,144円。
1位と47位の差は1.6倍です。

47都道府県の中央値は2,604円、平均は2,631円です。
47位の福井県は平均を487円下回りました。

47位の福井県は1位の神奈川県の63.6パーセントにあたる水準で、倍率にすると1.57倍の開きです。

46位との差は54円、45位との差は115円。
下位のほうは差が詰まっており、47位と42位の間でも172円しかありません。

下位5県はいずれも47都道府県の平均2,631円を下回りました。
47位から43位までの幅は163円です。

福井県はブロッコリーへの支出では中位位です。
全国の値は2,631円なので、47位はこれを487円下回っています。

このグラフについての豆知識

高原で育つ野菜

レタスへの支出は全国平均で年2,631円です。

長野県の川上村（かわかみむら）は「レタス日本一の村」として知られ、夏の間に大量のレタスを出荷しています。

県庁所在市の数字であること

家計調査の品目別のデータは、各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で集められています。
県全体の平均ではないので、県内でも地域によって事情は違うはずです。

1年ごとの数字は標本のばらつきで動くため、この記事では2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算しました。

対象は二人以上の世帯です。
ひとり暮らしの世帯は含まれていません。

数字の散らばり

1位の神奈川県は3,369円、47位の福井県は2,144円。
差は1,225円、倍率にすると1.57倍です。

中央値は2,604円、平均は2,631円でした。
平均と中央値がどれだけ離れているかを見ると、一部の都道府県が全体を引っぱっているかどうかが分かります。
この指標では27円の差でした。

ブロッコリーへの支出で並べ替えると開きは1.67倍になります。
2つの見方を突き合わせると、順位の意味がはっきりします。

順位の並びがにている記事

1世帯が1年間にレタスへ使う金額の47都道府県の並びを、ほかの記事の並びと総当たりで比べました。

並びが最も重なったのは【ピーマンへの支出】平均年2,309円、パプリカもふくむで、相関は0.6です。
最も食い違ったのは【自動車保険料】平均年4万1,307円、車を持つ固定費（順位相関-0.51）でした。

似ているからといって理由が同じとはかぎりません。
それでも、2つを重ねると土地の性格が見えてくることがあります。

地方のなかで見た1世帯当たりのレタスへの支出

まとめ

1世帯が1年間にレタスへ使う金額を47都道府県で比べると、最も高い神奈川県で3,369円、最も低い福井県で2,144円でした。
その差は1,225円、倍率にすると1.57倍です。

47都道府県の中央値は2,604円、平均は2,631円でした。
全国の値は2,631円です。
ブロッコリーへの支出で並べ替えると開きは1.67倍になり、主指標で1位の神奈川県はその見方では3位に位置します。

1世帯が1年間にレタスへ使う金額の数字には、但し書きが3つつきます。
1つ目は、県庁所在市で調べた数字であること。
2つ目は、生鮮のレタスだけの数であること。
3つ目は2025年の数字であることです。

ブロッコリーへの支出では埼玉県が3,345で最も高く、主指標で1位の神奈川県はこの見方では3位でした。

地方ごとの平均では関東7都県が2,874円で最も高く、四国4県が2,506円で最も低くなりました。
ブロッコリーやサラダへの支出を比べた記事とあわせて読んでみてください。

1位の神奈川県と2位の東京都の差は2円で、上位のなかでも順位は僅差で決まりました。

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出典

• 統計名: 家計調査（二人以上の世帯、品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング）
• 調査年: 2023年〜2025年平均
• 公開元: 総務省統計局
• 参照URL: https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html
• 備考: 生鮮のレタスへの支出。サラダの主役になる野菜。数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した

注記: 生鮮のレタスへの支出。
サラダの主役になる野菜。
数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。
2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した