【ベーコンに使う金額】平均年2,517円、ハムの半分ほど

朝食や料理に使うベーコンに、1世帯はいくら使っているのでしょうか。
47都道府県で比べます。

使うのは総務省統計局の家計調査、2023年から2025年の3か年平均。

山形県が3,412円で1位。
47都道府県の平均は2,517円、中央値は2,466円です。
最も高い3,412円と最も低い1,855円の差は1,557円、倍率にすると1.84倍でした。
実数で見るか率で見るかによって並びは変わります。
この記事では率のほうを主に見ていきます。

地図で見る

日本地図で見ると、色が濃く出るのは山形県です。
次いで福島県、青森県、富山県、新潟県が続きます。
淡いのは高知県、愛媛県、大阪府でした。

47都道府県の平均は2,517円、中央値は2,466円です。
山形県の3,412円は平均を895円上回ります。

1位と47位の差は1,557円、倍率にすると1.84倍でした。

ハムへの支出で並べ替えると神奈川県が5,650で最も高く、開きは2.04倍になります。

主指標で1位の山形県はハムへの支出では30位、ハムへの支出で1位の神奈川県は主指標では11位でした。

地方別に見る

ベーコンへの支出は、東日本で多くなります。

地方ごとに県の平均を出すと、東北6県が2,919円で最も高くなります。
次いで北海道が2,669円、中部9県が2,631円、関東7都県が2,605円と続きました。

低いほうは九州・沖縄8県が2,477円、中国5県が2,429円、近畿7府県が2,292円、四国4県が2,046円でした。

最も高い東北6県と最も低い四国4県の差は873円です。
ハムへの支出で見ると関東7都県が最も高く、九州・沖縄8県が最も低くなりました。

ベーコンへの支出が多い上位5県

ベーコンへの支出が多い上位5県です。

山形県は3,412円、福島県は3,133円、青森県は3,051円でした。
1位と2位の差は279円です。

4位は富山県で3,017円、5位は新潟県で2,977円。
上位5はいずれも47都道府県の平均2,517円を上回りました。

1位の山形県は平均を895円上回りました。
中央値の2,466円と比べると946円高く、平均に対する比では1.36倍にあたります。

6位以下は熊本県で2,924円、静岡県で2,889円、秋田県で2,844円と続きました。

2位と3位の差は82円、3位と4位の差は34円。
上位のなかでも順位が近いほど差は小さく、5位と8位の間は133円でした。

1位から5位までの幅は435円、1位から8位までの幅は568円でした。
上位のなかでも順位が下がるにつれて差は緩やかになります。

山形県はハムへの支出でも30位に入っています。
全国の値は2,517円で、上位5はいずれもこれを上回りました。

1位は山形県の3,412円。
東北と北関東の県が上位に並びます。

ハムへの支出と並べて見ます

以下は、1世帯が1年間にベーコンへ使う金額にこれだけの差がつく理由についての推測です。
統計から確かめられる話ではなく、ほかの指標との突き合わせから考えたものです。

ハムへの支出で並べ替えると、順位が変わります。

1位は神奈川県の5,650、2位は東京都の5,641、3位は京都府の5,456。

4位以下は千葉県、岐阜県と続きます。
逆に下位は高知県が3,546、沖縄県が2,772。
神奈川県と沖縄県では2.04倍の開きです。

ベーコンへの支出は東日本で多くなります。
ハムが関東で多いのとよく似た分布です。

差が1.8倍と小さいのは、ベーコンが全国どこでも同じように使われる加工肉だからです。

当サイトのハムへの支出の記事と並べて読んでみてください。

地方ごとに県の平均を出すと、東北6県が2,919円で最も高く、四国4県が2,046円で最も低くなります。
北海道2,669円と中部9県2,631円がそれに続きました。

同じ指標でも、実数で見るか率で見るかで並びは変わります。
どちらか一方だけを見て県の姿を決めつけないことが大切です。

実数で見ると順位は変わる

ベーコンへの支出が少ない下位5県

ベーコンへの支出が少ない下位5県です。

47位の高知県は1,855円、46位の愛媛県は1,898円、45位の大阪府は1,961円でした。
1位の山形県とは1,557円の差があります。

44位は和歌山県で2,031円、43位は鹿児島県で2,120円、42位は徳島県で2,153円と続きます。

最も少ない高知県は1,855円。
1位と47位の差は1.8倍です。

47都道府県の中央値は2,466円、平均は2,517円です。
47位の高知県は平均を662円下回りました。

47位の高知県は1位の山形県の54.4パーセントにあたる水準で、倍率にすると1.84倍の開きです。

46位との差は43円、45位との差は106円。
下位のほうは差が詰まっており、47位と42位の間でも298円しかありません。

下位5県はいずれも47都道府県の平均2,517円を下回りました。
47位から43位までの幅は265円です。

高知県はハムへの支出では46位です。
全国の値は2,517円なので、47位はこれを662円下回っています。

このグラフについての豆知識

燻製の保存食

ベーコンへの支出は全国平均で年2,517円。
ハムの4,532円のおよそ半分です。

豚のばら肉を塩づけにして燻製（くんせい）にしたもので、もともとは保存のための知恵でした。

県庁所在市の数字であること

家計調査の品目別のデータは、各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で集められています。
県全体の平均ではないので、県内でも地域によって事情は違うはずです。

1年ごとの数字は標本のばらつきで動くため、この記事では2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算しました。

対象は二人以上の世帯です。
ひとり暮らしの世帯は含まれていません。

数字の散らばり

1位の山形県は3,412円、47位の高知県は1,855円。
差は1,557円、倍率にすると1.84倍です。

中央値は2,466円、平均は2,517円でした。
平均と中央値がどれだけ離れているかを見ると、一部の都道府県が全体を引っぱっているかどうかが分かります。
この指標では51円の差でした。

ハムへの支出で並べ替えると開きは2.04倍になります。
2つの見方を突き合わせると、順位の意味がはっきりします。

順位の並びがにている記事

この1世帯が1年間にベーコンへ使う金額の並びに近い記事を、全記事の順位から機械で洗い出しました。

0.7という高い相関を示したのが【指定野菜になったブロッコリー】1世帯の支出は平均年2,719円でした。
反対に、並びがいちばん逆だったのは【喫茶店の数】が多い都道府県ランキング、上位2県はわずか0.8店差（順位相関-0.54）です。

似ているからといって理由が同じとはかぎりません。
それでも、2つを重ねると土地の性格が見えてくることがあります。

地方のなかで見た1世帯当たりのベーコンへの支出

まとめ

1世帯が1年間にベーコンへ使う金額を47都道府県で比べると、最も高い山形県で3,412円、最も低い高知県で1,855円でした。
その差は1,557円、倍率にすると1.84倍です。

47都道府県の中央値は2,466円、平均は2,517円でした。
全国の値は2,517円です。
ハムへの支出で並べ替えると開きは2.04倍になり、主指標で1位の山形県はその見方では30位に位置します。

1世帯が1年間にベーコンへ使う金額の数字には、但し書きが3つつきます。
1つ目は、県庁所在市で調べた数字であること。
2つ目は、ハムやソーセージは別の項目であること。
3つ目は2025年の数字であることです。

ハムへの支出では神奈川県が5,650で最も高く、主指標で1位の山形県はこの見方では30位でした。

地方ごとの平均では東北6県が2,919円で最も高く、四国4県が2,046円で最も低くなりました。
ハムや豚肉への支出を比べた記事とあわせて読んでみてください。

1位の山形県と2位の福島県の差は279円で、上位のなかでも順位は僅差で決まりました。

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出典

• 統計名: 家計調査（二人以上の世帯、品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング）
• 調査年: 2023年〜2025年平均
• 公開元: 総務省統計局
• 参照URL: https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html
• 備考: ベーコンへの支出。ハムやソーセージは別の項目になる。数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した

注記: ベーコンへの支出。
ハムやソーセージは別の項目になる。
数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。
2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した