【まぐろに使う金額】平均年4,471円、差は8.5倍にひらく

刺身の王様まぐろに、1世帯はいくら使っているのでしょうか。
47都道府県で比べます。

使うのは総務省統計局の家計調査、2023年から2025年の3か年平均。

静岡県が10,785円で1位。
47都道府県の平均は4,471円、中央値は4,380円です。
最も高い10,785円と最も低い1,270円の差は9,515円、倍率にすると8.49倍でした。
実数で見るか率で見るかによって並びは変わります。
この記事では率のほうを主に見ていきます。

まぐろへの支出が多い上位5県

まぐろへの支出が多い上位5県です。

静岡県は10,785円、山梨県は8,279円、東京都は8,158円でした。
1位と2位の差は2,506円です。

4位は千葉県で7,718円、5位は神奈川県で7,710円。
上位5はいずれも47都道府県の平均4,471円を上回りました。

1位の静岡県は平均を6,314円上回りました。
中央値の4,380円と比べると6,405円高く、平均に対する比では2.41倍にあたります。

6位以下は栃木県で7,403円、群馬県で7,129円、愛知県で6,933円と続きました。

2位と3位の差は121円、3位と4位の差は440円。
上位のなかでも順位が近いほど差は小さく、5位と8位の間は777円でした。

1位から5位までの幅は3,075円、1位から8位までの幅は3,852円でした。
上位のなかでも順位が下がるにつれて差は緩やかになります。

静岡県はさけへの支出でも37位に入っています。
全国の値は4,471円で、上位5はいずれもこれを上回りました。

1位は静岡県の1万785円。
遠洋まぐろ漁業の基地をかかえる県です。

さけへの支出と並べて見ます

ここからは統計を離れて、1世帯が1年間にまぐろへ使う金額の背景を推測します。
確かめられた事実ではなく、ほかの数字と並べて考えた見立てとして読んでください。

さけへの支出で並べ替えると、順位が変わります。

1位は北海道の7,588、2位は青森県の6,418、3位は新潟県の6,296。

4位以下は秋田県、東京都と続きます。
逆に下位は福島県が4,167、宮崎県が3,882。
北海道と宮崎県では1.95倍の開きです。

さけへの支出と並べると、上位の顔ぶれがまったく違います。
同じ魚でも、地域ごとに「よく食べる魚」ははっきり分かれます。

長崎県は魚の水揚げが多い県ですが、まぐろへの支出は最下位です。
地元でとれる魚を食べる文化が根づいているのだと考えられます。

当サイトのいかやかにへの支出の記事とあわせて見ると、魚の地図がもっと面白くなります。

地方ごとに県の平均を出すと、関東7都県が7,207円で最も高く、中国5県が1,856円で最も低くなります。
東北6県5,714円と中部9県5,646円がそれに続きました。

実数で見ると順位は変わる

まぐろへの支出が少ない下位5県

まぐろへの支出が少ない下位5県です。

47位の長崎県は1,270円、46位の大分県は1,398円、45位の山口県は1,479円でした。
1位の静岡県とは9,515円の差があります。

44位は福岡県で1,510円、43位は島根県で1,740円、42位は愛媛県で1,777円と続きます。

最も少ない長崎県は1,270円。
1位と47位の差は8.5倍にひらきます。

47都道府県の中央値は4,380円、平均は4,471円です。
47位の長崎県は平均を3,201円下回りました。

47位の長崎県は1位の静岡県の11.8パーセントにあたる水準で、倍率にすると8.49倍の開きです。

46位との差は128円、45位との差は209円。
下位のほうは差が詰まっており、47位と42位の間でも507円しかありません。

下位5県はいずれも47都道府県の平均4,471円を下回りました。
47位から43位までの幅は470円です。

長崎県はさけへの支出では中位位です。
全国の値は4,471円なので、47位はこれを3,201円下回っています。

地図で見る

日本地図で見ると、色が濃く出るのは静岡県です。
次いで山梨県、東京都、千葉県、神奈川県が続きます。
淡いのは長崎県、大分県、山口県でした。

47都道府県の平均は4,471円、中央値は4,380円です。
静岡県の10,785円は平均を6,314円上回ります。

1位と47位の差は9,515円、倍率にすると8.49倍でした。

さけへの支出で並べ替えると北海道が7,588で最も高く、開きは1.95倍になります。

主指標で1位の静岡県はさけへの支出では37位、さけへの支出で1位の北海道は主指標では17位でした。

このグラフについての豆知識

焼津と清水のまち

静岡市の清水港と焼津港は、日本を代表するまぐろの水揚げ基地です。
1位という結果は、その土地柄をそのまま映しています。

2位以下も関東から東海にかけての県が並び、まぐろは太平洋側の食文化だと分かります。

県庁所在市の数字であること

家計調査の品目別のデータは、各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で集められています。
県全体の平均ではないので、県内でも地域によって事情は違うはずです。

1年ごとの数字は標本のばらつきで動くため、この記事では2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算しました。

対象は二人以上の世帯です。
ひとり暮らしの世帯は含まれていません。

数字の散らばり

1位の静岡県は10,785円、47位の長崎県は1,270円。
差は9,515円、倍率にすると8.49倍です。

中央値は4,380円、平均は4,471円でした。
平均と中央値がどれだけ離れているかを見ると、一部の都道府県が全体を引っぱっているかどうかが分かります。
この指標では91円の差でした。

さけへの支出で並べ替えると開きは1.95倍になります。
2つの見方を突き合わせると、順位の意味がはっきりします。

順位の並びがにている記事

1世帯が1年間にまぐろへ使う金額の47都道府県の並びを、ほかの記事の並びと総当たりで比べました。

最も似ていたのは【しゅうまいへの支出】平均年1,001円、1県だけ突出（順位相関0.76）です。
反対に、並びがいちばん逆だったのは【医療・福祉で働く人の割合】全国13.5％、上位に西日本が並ぶ理由を高齢化率から考えます（順位相関-0.75）です。

似ているからといって理由が同じとはかぎりません。
それでも、2つを重ねると土地の性格が見えてくることがあります。

地方のなかで見た1世帯当たりのまぐろへの支出

まとめ

1世帯が1年間にまぐろへ使う金額を47都道府県で比べると、最も高い静岡県で10,785円、最も低い長崎県で1,270円でした。
その差は9,515円、倍率にすると8.49倍です。

47都道府県の中央値は4,380円、平均は4,471円でした。
全国の値は4,471円です。
さけへの支出で並べ替えると開きは1.95倍になり、主指標で1位の静岡県はその見方では37位に位置します。

1世帯が1年間にまぐろへ使う金額の数字を受け取る前に、3つ添えておきます。
1つ目は、県庁所在市で調べた数字であること。
2つ目は、外食や加工品を含まないこと。
3つ目は2025年の数字であることです。

さけへの支出では北海道が7,588で最も高く、主指標で1位の静岡県はこの見方では37位でした。

地方ごとの平均では関東7都県が7,207円で最も高く、中国5県が1,856円で最も低くなりました。
いかやかにへの支出を比べた記事とあわせて読んでみてください。

1位の静岡県と2位の山梨県の差は2,506円で、上位のなかでも順位は僅差で決まりました。

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出典

• 統計名: 家計調査（二人以上の世帯、品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング）
• 調査年: 2023年〜2025年平均
• 公開元: 総務省統計局
• 参照URL: https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html
• 備考: 生鮮のまぐろへの支出。刺身や切り身として買った分で、すしなどの調理食品や外食は含まない。数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した

注記: 生鮮のまぐろへの支出。
刺身や切り身として買った分で、すしなどの調理食品や外食は含まない。
数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。
2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した