【風味調味料に使う金額】平均年2,632円、差は1.5倍

だしの素などの風味調味料に、1世帯あたり年間いくら使っているのでしょうか。
地域によってどれくらい違うのか比べます。

このランキングは、総務省統計局の「家計調査」をもとにしています。
2023年から2025年までの3年間の平均を使い、風味調味料の購入に使った金額を都道府県ごとに見ていきます。

全国平均は2,632円、中央値は2,592円。
最も支出額が多い千葉県は3,186円で、最も少ない県の2,149円との差は1,037円です。
金額を比べると、約1.5倍の開きがありました。

地図で見る

日本地図で見ると、色が濃く出るのは千葉県です。
次いで東京都、沖縄県、静岡県、埼玉県が続きます。
淡いのは和歌山県、福井県、広島県でした。

47都道府県の平均は2,632円、中央値は2,592円です。
千葉県の3,186円は平均を554円上回ります。

1位と47位の差は1,037円、倍率にすると1.48倍でした。

みそへの支出で並べ替えると長野県が3,133で最も高く、開きは1.92倍になります。

主指標で1位の千葉県はみそへの支出では26位、みそへの支出で1位の長野県は主指標では15位でした。

地方別に見る

風味調味料への支出は、関東と九州で多くなります。

地方ごとに県の平均を出すと、関東7都県が2,808円で最も高くなります。
次いで九州・沖縄8県が2,774円、中部9県が2,698円、近畿7府県が2,640円と続きました。

低いほうは四国4県が2,500円、中国5県が2,448円、東北6県が2,420円、北海道が2,348円でした。

最も高い関東7都県と最も低い北海道の差は460円です。
みそへの支出で見ると東北6県が最も高く、北海道が最も低くなりました。

風味調味料に使う金額が多い上位5都県

風味調味料に使う金額が多い上位5都県です。

千葉県は3,186円、東京都は3,120円、沖縄県は3,065円でした。
1位と2位の差は66円です。

4位は静岡県で3,015円、5位は埼玉県で3,013円。
上位5はいずれも47都道府県の平均2,632円を上回りました。

1位の千葉県は平均を554円上回りました。
中央値の2,592円と比べると594円高く、平均に対する比では1.21倍にあたります。

6位以下は長崎県で2,998円、京都府で2,996円、愛知県で2,967円と続きました。

2位と3位の差は55円、3位と4位の差は50円。
上位のなかでも順位が近いほど差は小さく、5位と8位の間は46円でした。

1位から5位までの幅は173円、1位から8位までの幅は219円でした。
上位のなかでも順位が下がるにつれて差は緩やかになります。

千葉県はみそへの支出でも26位に入っています。
全国の値は2,632円で、上位5はいずれもこれを上回りました。

1位は千葉県の3,186円。
2位の東京都3,120円とは1.02倍の差で、ほぼ並んでいます。

みそへの支出と並べて見ます

ここからは統計から離れて、この結果をどう読むかを考えてみます。
以下は確かめられた事実ではなく、ほかの指標と突き合わせて立てた推測です。

みそへの支出で並べ替えると、順位が変わります。

1位は長野県の3,133、2位は秋田県の3,075、3位は熊本県の2,779。

4位以下は新潟県、山形県と続きます。
逆に下位は高知県が1,703、和歌山県が1,632。
長野県と和歌山県では1.92倍の開きです。

上位は千葉・東京・沖縄・静岡・埼玉。
地方別では関東2,808円が1位で、北海道2,348円が最下位でした。

風味調味料は、だしの素や顆粒だしのことです。
かつお節や昆布からだしを取るかわりに使われます。

だしを取る手間を省く品が、都市部で多く使われている。
そう読むこともできますが、差は1.5倍にとどまりました。
ケチャップの1.4倍に次いで小さく、どの家庭の台所にもある品であることに変わりはありません。

最下位は和歌山県2,149円、46位は福井県2,183円、45位は広島県2,195円。
下位に西日本の県が並んだのは、だしの取り方の習慣と関わりがあるのかもしれません。

地方ごとに県の平均を出すと、関東7都県が2,808円で最も高く、北海道が2,348円で最も低くなります。
九州・沖縄8県2,774円と中部9県2,698円がそれに続きました。

実数で見ると順位は変わる

風味調味料に使う金額が少ない下位5県

風味調味料に使う金額が少ない下位5県です。

47位の和歌山県は2,149円、46位の福井県は2,183円、45位の広島県は2,195円でした。
1位の千葉県とは1,037円の差があります。

44位は青森県で2,222円、43位は岩手県で2,297円、42位は愛媛県で2,339円と続きます。

最も少ない県は2,149円。
上位の県との開きは1.5倍にとどまりました。

47都道府県の中央値は2,592円、平均は2,632円です。
47位の和歌山県は平均を483円下回りました。

47位の和歌山県は1位の千葉県の67.5パーセントにあたる水準で、倍率にすると1.48倍の開きです。

46位との差は34円、45位との差は46円。
下位のほうは差が詰まっており、47位と42位の間でも190円しかありません。

下位5県はいずれも47都道府県の平均2,632円を下回りました。
47位から43位までの幅は148円です。

和歌山県はみそへの支出では47位です。
全国の値は2,632円なので、47位はこれを483円下回っています。

このグラフについての豆知識

だしを取る手間

風味調味料への支出は全国平均で年2,632円。

しょう油やみそは別の項目に入ります。

県庁所在市の数字であること

家計調査の品目別のデータは、各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で集められています。
県全体の平均ではないので、県内でも地域によって事情は違うはずです。

1年ごとの数字は標本のばらつきで動くため、この記事では2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算しました。

対象は二人以上の世帯です。
ひとり暮らしの世帯は含まれていません。

数字の散らばり

1位の千葉県は3,186円、47位の和歌山県は2,149円。
差は1,037円、倍率にすると1.48倍です。

中央値は2,592円、平均は2,632円でした。
平均と中央値がどれだけ離れているかを見ると、一部の都道府県が全体を引っぱっているかどうかが分かります。
この指標では40円の差でした。

みそへの支出で並べ替えると開きは1.92倍になります。
2つの見方を突き合わせると、順位の意味がはっきりします。

地方のなかで見た1世帯当たりの風味調味料への支出

まとめ

1世帯が1年間に風味調味料へ使う金額を47都道府県で比べると、最も高い千葉県で3,186円、最も低い和歌山県で2,149円でした。
その差は1,037円、倍率にすると1.48倍です。

47都道府県の中央値は2,592円、平均は2,632円でした。
全国の値は2,632円です。
みそへの支出で並べ替えると開きは1.92倍になり、主指標で1位の千葉県はその見方では26位に位置します。

読むときの注意点を3つ挙げます。
1つ目は、県庁所在市で調べた数字であること。
2つ目は、しょう油やみそは別の項目であること。
3つ目は2025年の数字であることです。

みそへの支出では長野県が3,133で最も高く、主指標で1位の千葉県はこの見方では26位でした。

地方ごとの平均では関東7都県が2,808円で最も高く、北海道が2,348円で最も低くなりました。
みそやかつお節への支出とあわせて読んでみてください。

1位の千葉県と2位の東京都の差は66円で、上位のなかでも順位は僅差で決まりました。

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出典

• 統計名: 家計調査（二人以上の世帯、品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング）
• 調査年: 2023年〜2025年平均
• 公開元: 総務省統計局
• 参照URL: https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html
• 備考: だしの素などの風味調味料への支出。しょう油やみそは別の項目になる。数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した

注記: だしの素などの風味調味料への支出。
しょう油やみそは別の項目になる。
数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。
2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した