冷凍・冷蔵の工場ではたらく人が、いちばん多いまちはどこだと思いますか？
魚をこおらせたり、しまったり、出荷したりする仕事です。
今回は、冷凍・冷蔵工場ではたらく人の数を市区町村別に比べます。
工場がいくつあるかではなく、何人が働いているかで港のまちの大きさが見えます。
このランキングは、2018年の「漁業センサス」で調べました。
漁業センサスは、5年に1度、漁業にかかわる人や工場をぜんぶ調べる大きな調査です。
市区町村ごとの数字が公表されているので、まちくらべができます。
こたえの発表
こたえは、静岡県の焼津市（やいづし）です。
2,957人がはたらいています。
2位は静岡県の静岡市（しずおかし）で2,604人、3位は新潟県の新潟市（にいがたし）で2,333人でした。
工場の数のランキングと、上位の顔ぶれはよく似ています。
このページの表・グラフ・地図は、自由研究や宿題にそのまま使ってOKです。
出どころの書き方は、この記事の後半の「データについて」にあります。
トップ20をみてみよう
| 順位 | 名前（よみがな） | 都道府県 | 値（人） |
|---|---|---|---|
| 1 | 焼津市（やいづし） | 静岡県 | 2,957 |
| 2 | 静岡市（しずおかし） | 静岡県 | 2,604 |
| 3 | 新潟市（にいがたし） | 新潟県 | 2,333 |
| 4 | 八戸市（はちのへし） | 青森県 | 2,036 |
| 5 | 石巻市（いしのまきし） | 宮城県 | 2,017 |
| 6 | 気仙沼市（けせんぬまし） | 宮城県 | 1,956 |
| 7 | 銚子市（ちょうしし） | 千葉県 | 1,946 |
| 8 | 函館市（はこだてし） | 北海道 | 1,889 |
| 9 | 福岡市（ふくおかし） | 福岡県 | 1,836 |
| 10 | 境港市（さかいみなとし） | 鳥取県 | 1,659 |
| 11 | 大阪市（おおさかし） | 大阪府 | 1,621 |
| 12 | 川崎市（かわさきし） | 神奈川県 | 1,432 |
| 13 | 小樽市（おたるし） | 北海道 | 1,431 |
| 14 | 釧路市（くしろし） | 北海道 | 1,333 |
| 15 | 神戸市（こうべし） | 兵庫県 | 1,333 |
| 16 | 北斗市（ほくとし） | 北海道 | 1,309 |
| 17 | 広島市（ひろしまし） | 広島県 | 1,260 |
| 18 | 根室市（ねむろし） | 北海道 | 1,235 |
| 19 | 塩竈市（しおがまし） | 宮城県 | 1,222 |
| 20 | 長崎市（ながさきし） | 長崎県 | 1,164 |
上位20のまちを表にしました。
20位の長崎市（ながさきし）でも1,164人。
港町がならんでいます。
地図でみてみよう
地図に上位20のまちを点で打つと、漁港のあるまちに集まります。
水あげされた魚をあつかう仕事が、港のまわりにまとまっていることが分かります。
どうしてだろう？
どんな仕事をしているのでしょうか。
冷凍・冷蔵工場では、魚を大きさや種類ごとに分け、こおらせ、箱につめ、倉庫にしまいます。
注文が入れば、トラックに積んで送り出します。
工場の中はとても寒いので、あたたかい服を着て作業します。
マイナス20度より低い倉庫もあり、長い時間いられないように、はたらき方が決められています。
寒さの中で食べものを守る仕事が、毎日の魚料理を支えています。
自由研究にするなら
このランキングを自由研究にするなら、こんなまとめ方はどうでしょう。
- 工場の数でわって、1工場あたりの人数を計算してみる
- 水産加工場ではたらく人のランキングとくらべてみる
- スーパーの冷凍コーナーの温度表示を見てみる
さらに調べたい人への問い: 「マイナス20度はどれくらい寒い？」「魚はどうやって運ばれる？」
データについて
このランキングは、農林水産省の「漁業センサス」（2018年）という調査から作りました。
だれでも無料で見られる、国の公式のデータです。
2018年11月1日時点で冷凍・冷蔵工場ではたらいている人の数です。
東京都は23区をまとめず、区ごとに数えられています。
もとの統計がそうなっているためです。
自由研究やレポートに使うときは、次のように出どころを書いておくと、しっかりした研究になります。
「出典: 農林水産省「漁業センサス」（2018年）をもとに47グラフが作成」
まとめ
冷凍・冷蔵の工場ではたらく人がいちばん多いまちは静岡県の焼津市で、2,957人でした。
寒い場所で食べものを守る仕事があります。
スーパーの魚が新鮮なのは、この人たちのおかげです。
出典
- 統計名: 漁業センサス
- 調査年: 2018年
- 公開元: 農林水産省
- 参照URL: https://www.e-stat.go.jp/stat-search/database?statdisp_id=0001844614
- 備考: 2018年11月1日時点で冷凍・冷蔵工場ではたらいている人の数
