【天ぷら・フライに使う金額】平均年1万3,683円

スーパーで買う天ぷらやフライに、1世帯は1年でいくら使っているのでしょうか。
47都道府県で比べます。

使うのは総務省統計局の家計調査、2023年から2025年の3か年平均。

福井県が18,276円で1位。
47都道府県の平均は13,683円、中央値は13,769円です。
最も高い18,276円と最も低い10,652円の差は7,624円、倍率にすると1.72倍でした。

地図で見る

日本地図で見ると、色が濃く出るのは福井県です。
次いで新潟県、富山県、大分県、山形県が続きます。
淡いのは奈良県、三重県、秋田県でした。

47都道府県の平均は13,683円、中央値は13,769円です。
福井県の18,276円は平均を4,593円上回ります。

1位と47位の差は7,624円、倍率にすると1.72倍でした。

サラダへの支出で並べ替えると新潟県が9,138で最も高く、開きは2.22倍になります。

主指標で1位の福井県はサラダへの支出では22位、サラダへの支出で1位の新潟県は主指標では2位でした。

天ぷら・フライへの支出が多い上位5県

天ぷら・フライへの支出が多い上位5県です。

福井県は18,276円、新潟県は17,767円、富山県は17,428円でした。
1位と2位の差は509円です。

4位は大分県で15,861円、5位は山形県で15,384円。
上位5はいずれも47都道府県の平均13,683円を上回りました。

1位の福井県は平均を4,593円上回りました。
中央値の13,769円と比べると4,507円高く、平均に対する比では1.34倍にあたります。

6位以下は静岡県で15,165円、青森県で14,830円、大阪府で14,782円と続きました。

2位と3位の差は339円、3位と4位の差は1,567円。
上位のなかでも順位が近いほど差は小さく、5位と8位の間は602円でした。

1位から5位までの幅は2,892円、1位から8位までの幅は3,494円でした。
上位のなかでも順位が下がるにつれて差は緩やかになります。

福井県はサラダへの支出でも22位に入っています。
全国の値は13,683円で、上位5はいずれもこれを上回りました。

1位は福井県の1万8,276円。
北陸の県が上位に入ります。

サラダへの支出と並べて見ます

この分布の背景を、ここから考えてみます。
1世帯が1年間に天ぷら・フライへ使う金額の統計が答えを持っているわけではないので、以下はほかの数字と照らして立てた推測です。

サラダへの支出で並べ替えると、順位が変わります。

1位は新潟県の9,138、2位は富山県の9,002、3位は埼玉県の8,738。

4位以下は東京都、福島県と続きます。
逆に下位は大分県が4,259、愛媛県が4,115。
新潟県と愛媛県では2.22倍の開きです。

天ぷらやフライは、家で作ると手間も油もかかります。
買って帰る人が多いのはそのためです。

福井県は油揚げへの支出でも日本一。
揚げものと縁の深い県だといえます。

当サイトの油揚げへの支出の記事とあわせて見てみてください。

地方ごとに県の平均を出すと、中部9県が14,893円で最も高く、北海道が12,202円で最も低くなります。
東北6県13,987円と中国5県13,876円がそれに続きました。

同じ指標でも、実数で見るか率で見るかで並びは変わります。
どちらか一方だけを見て県の姿を決めつけないことが大切です。

実数で見ると順位は変わる

天ぷら・フライへの支出が少ない下位5県

天ぷら・フライへの支出が少ない下位5県です。

47位の奈良県は10,652円、46位の三重県は11,196円、45位の秋田県は11,199円でした。
1位の福井県とは7,624円の差があります。

44位は愛媛県で11,343円、43位は京都府で11,677円、42位は愛知県で12,072円と続きます。

最も少ない奈良県は1万652円。
1位と47位の差は1.7倍です。

47都道府県の中央値は13,769円、平均は13,683円です。
47位の奈良県は平均を3,031円下回りました。

47位の奈良県は1位の福井県の58.3パーセントにあたる水準で、倍率にすると1.72倍の開きです。

46位との差は544円、45位との差は547円。
下位のほうは差が詰まっており、47位と42位の間でも1,420円しかありません。

下位5県はいずれも47都道府県の平均13,683円を下回りました。
47位から43位までの幅は1,025円です。

奈良県はサラダへの支出では中位位です。
全国の値は13,683円なので、47位はこれを3,031円下回っています。

地方別に見る

天ぷら・フライへの支出は、北陸で多くなります。

地方ごとに県の平均を出すと、中部9県が14,893円で最も高くなります。
次いで東北6県が13,987円、中国5県が13,876円、九州・沖縄8県が13,843円と続きました。

低いほうは四国4県が13,610円、関東7都県が13,084円、近畿7府県が12,399円、北海道が12,202円でした。

最も高い中部9県と最も低い北海道の差は2,691円です。
サラダへの支出で見ると関東7都県が最も高く、北海道が最も低くなりました。

このグラフについての豆知識

中食のなかの揚げもの

天ぷら・フライへの支出は全国平均で年1万3,683円。
弁当の1万8,935円に迫る規模です。

揚げものは後片づけがたいへんなため、買ってすませる家庭が増えました。

県庁所在市の数字であること

家計調査の品目別のデータは、各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で集められています。
県全体の平均ではないので、県内でも地域によって事情は違うはずです。

1年ごとの数字は標本のばらつきで動くため、この記事では2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算しました。

対象は二人以上の世帯です。
ひとり暮らしの世帯は含まれていません。

数字の散らばり

1位の福井県は18,276円、47位の奈良県は10,652円。
差は7,624円、倍率にすると1.72倍です。

中央値は13,769円、平均は13,683円でした。
平均と中央値がどれだけ離れているかを見ると、一部の都道府県が全体を引っぱっているかどうかが分かります。
この指標では86円の差でした。

サラダへの支出で並べ替えると開きは2.22倍になります。
2つの見方を突き合わせると、順位の意味がはっきりします。

地方のなかで見た1世帯当たりの天ぷら・フライへの支出

まとめ

1世帯が1年間に天ぷら・フライへ使う金額を47都道府県で比べると、最も高い福井県で18,276円、最も低い奈良県で10,652円でした。
その差は7,624円、倍率にすると1.72倍です。

47都道府県の中央値は13,769円、平均は13,683円でした。
全国の値は13,683円です。
サラダへの支出で並べ替えると開きは2.22倍になり、主指標で1位の福井県はその見方では22位に位置します。

この1世帯が1年間に天ぷら・フライへ使う金額の数字には、読み違えやすい点が3つあります。
1つ目は、県庁所在市で調べた数字であること。
2つ目は、店で食べる外食分を含まないこと。
3つ目は2025年の数字であることです。

サラダへの支出では新潟県が9,138で最も高く、主指標で1位の福井県はこの見方では22位でした。

地方ごとの平均では中部9県が14,893円で最も高く、北海道が12,202円で最も低くなりました。
おにぎりや油揚げへの支出を比べた記事とあわせて読んでみてください。

1位の福井県と2位の新潟県の差は509円で、上位のなかでも順位は僅差で決まりました。

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出典

• 統計名: 家計調査（二人以上の世帯、品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング）
• 調査年: 2023年〜2025年平均
• 公開元: 総務省統計局
• 参照URL: https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html
• 備考: 買ってきた天ぷらやフライへの支出。店で食べる外食分は含まない。数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した

注記: 買ってきた天ぷらやフライへの支出。
店で食べる外食分は含まない。
数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。
2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した