【マヨネーズに使う金額】平均年1,719円、万能調味料

サラダにもお好み焼きにも使うマヨネーズに、1世帯はいくら使っているのでしょうか。
47都道府県で比べます。

使うのは総務省統計局の家計調査、2023年から2025年の3か年平均。

鳥取県が1,971円で1位。
47都道府県の平均は1,719円、中央値は1,756円です。
最も高い1,971円と最も低い1,074円の差は897円、倍率にすると1.84倍でした。

地図で見る

日本地図で見ると、色が濃く出るのは鳥取県です。
次いで福島県、新潟県、佐賀県、宮崎県が続きます。
淡いのは沖縄県、静岡県、東京都でした。

47都道府県の平均は1,719円、中央値は1,756円です。
鳥取県の1,971円は平均を252円上回ります。

1位と47位の差は897円、倍率にすると1.84倍でした。

カレールウへの支出で並べ替えると新潟県が1,895で最も高く、開きは1.54倍になります。

主指標で1位の鳥取県はカレールウへの支出では2位、カレールウへの支出で1位の新潟県は主指標では3位でした。

マヨネーズへの支出が多い上位5県

マヨネーズへの支出が多い上位5県です。

鳥取県は1,971円、福島県は1,930円、新潟県は1,920円でした。
1位と2位の差は41円です。

4位は佐賀県で1,908円、5位は宮崎県で1,896円。
上位5はいずれも47都道府県の平均1,719円を上回りました。

1位の鳥取県は平均を252円上回りました。
中央値の1,756円と比べると215円高く、平均に対する比では1.15倍にあたります。

6位以下は熊本県で1,892円、島根県で1,856円、石川県で1,843円と続きました。

2位と3位の差は10円、3位と4位の差は12円。
上位のなかでも順位が近いほど差は小さく、5位と8位の間は53円でした。

1位から5位までの幅は75円、1位から8位までの幅は128円でした。
上位のなかでも順位が下がるにつれて差は緩やかになります。

鳥取県はカレールウへの支出でも2位に入っています。
全国の値は1,719円で、上位5はいずれもこれを上回りました。

1位は鳥取県の1,971円。
山陰と北陸の県が上位に入ります。

カレールウへの支出と並べて見ます

以下は、1世帯が1年間にマヨネーズへ使う金額にこれだけの差がつく理由についての推測です。
統計から確かめられる話ではなく、ほかの指標との突き合わせから考えたものです。

カレールウへの支出で並べ替えると、順位が変わります。

1位は新潟県の1,895、2位は鳥取県の1,847、3位は山形県の1,680。

4位以下は高知県、長野県と続きます。
逆に下位は和歌山県が1,297、兵庫県が1,231。
新潟県と兵庫県では1.54倍の開きです。

マヨネーズは全国どこでも使われる調味料で、差は1.8倍と小さめです。

沖縄県が最下位なのは、島とうがらしやシークヮーサーなど別の味付けの選択肢が豊かなためかもしれません。

当サイトのカレールウへの支出の記事と並べると、家庭の味付けの地図が見えてきます。

地方ごとに県の平均を出すと、中国5県が1,799円で最も高く、関東7都県が1,584円で最も低くなります。
近畿7府県1,748円と中部9県1,740円がそれに続きました。

同じ指標でも、実数で見るか率で見るかで並びは変わります。
どちらか一方だけを見て県の姿を決めつけないことが大切です。

実数で見ると順位は変わる

マヨネーズへの支出が少ない下位5県

マヨネーズへの支出が少ない下位5県です。

47位の沖縄県は1,074円、46位の静岡県は1,473円、45位の東京都は1,473円でした。
1位の鳥取県とは897円の差があります。

44位は千葉県で1,553円、43位は埼玉県で1,555円、42位は群馬県で1,558円と続きます。

最も少ない沖縄県は1,074円。
1位と47位の差は1.8倍です。

47都道府県の中央値は1,756円、平均は1,719円です。
47位の沖縄県は平均を645円下回りました。

47位の沖縄県は1位の鳥取県の54.5パーセントにあたる水準で、倍率にすると1.84倍の開きです。

46位との差は399円、45位との差は399円。
下位のほうは差が詰まっており、47位と42位の間でも484円しかありません。

下位5県はいずれも47都道府県の平均1,719円を下回りました。
47位から43位までの幅は481円です。

沖縄県はカレールウへの支出では中位位です。
全国の値は1,719円なので、47位はこれを645円下回っています。

このグラフについての豆知識

万能調味料の実力

マヨネーズへの支出は全国平均で年1,719円。
カレールウの1,497円を上回ります。

サラダにかけるだけでなく、炒め物やお好み焼き、パンにも使われる万能さが支出額を支えています。

県庁所在市の数字であること

家計調査の品目別のデータは、各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で集められています。
県全体の平均ではないので、県内でも地域によって事情は違うはずです。

1年ごとの数字は標本のばらつきで動くため、この記事では2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算しました。

対象は二人以上の世帯です。
ひとり暮らしの世帯は含まれていません。

数字の散らばり

1位の鳥取県は1,971円、47位の沖縄県は1,074円。
差は897円、倍率にすると1.84倍です。

中央値は1,756円、平均は1,719円でした。
平均と中央値がどれだけ離れているかを見ると、一部の都道府県が全体を引っぱっているかどうかが分かります。
この指標では37円の差でした。

カレールウへの支出で並べ替えると開きは1.54倍になります。
2つの見方を突き合わせると、順位の意味がはっきりします。

地方のなかで見た1世帯当たりのマヨネーズへの支出

まとめ

1世帯が1年間にマヨネーズへ使う金額を47都道府県で比べると、最も高い鳥取県で1,971円、最も低い沖縄県で1,074円でした。
その差は897円、倍率にすると1.84倍です。

47都道府県の中央値は1,756円、平均は1,719円でした。
全国の値は1,719円です。
カレールウへの支出で並べ替えると開きは1.54倍になり、主指標で1位の鳥取県はその見方では2位に位置します。

1世帯が1年間にマヨネーズへ使う金額をどう数えているかについて、3つ補っておきます。
1つ目は、県庁所在市で調べた数字であること。
2つ目は、マヨネーズ風調味料を含む数であること。
3つ目は2025年の数字であることです。

カレールウへの支出では新潟県が1,895で最も高く、主指標で1位の鳥取県はこの見方では2位でした。

地方ごとの平均では中国5県が1,799円で最も高く、関東7都県が1,584円で最も低くなりました。
カレールウやみそへの支出を比べた記事とあわせて読んでみてください。

1位の鳥取県と2位の福島県の差は41円で、上位のなかでも順位は僅差で決まりました。

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出典

• 統計名: 家計調査（二人以上の世帯、品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング）
• 調査年: 2023年〜2025年平均
• 公開元: 総務省統計局
• 参照URL: https://www.stat.go.jp/data/kakei/5.html
• 備考: マヨネーズ・マヨネーズ風調味料への支出。数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した

注記: マヨネーズ・マヨネーズ風調味料への支出。
数値は各都道府県の県庁所在市（東京都は都区部）で調査された二人以上の世帯の平均であり、県全体の平均ではない。
2023年から2025年の3か年平均を当サイトで計算した